腌泡菜怎么做
腌泡菜
独家
38.0万 浏览 3317 收藏
自从当了孕妈妈以后东西都不能随便吃了，榨菜也不能吃，咸鸭蛋也不能吃，只能自己做点小咸菜吃，夏天配着粥吃或者凉面都可以，酸爽清脆可口，我做的是两种口味的，一个是腌黄瓜一个是传统的泡菜，蔬菜和配料就一起写在下面了，东西比较多不要嫌麻烦哦
腌泡菜的用料
白萝卜 一根 胡萝卜 一根 芹菜 适量 尖椒 适量 黄瓜 两根 洋白菜（圆包菜） 一个 白醋 适量 盐 适量 泡椒 适量 白糖 适量 花椒 适量 大蒜 适量 小米辣 适量 生抽老抽 适量 香菜根 一个 蚝油 适量 醋 适量腌泡菜的做法
步骤1
需要的蔬菜都根据自己的喜好切好，我都切成了条比较好夹
步骤2
这几样都是已经洗净切好的，然后用盐腌制半小时左右，把蔬菜里的水分刹出来这样口感更好一点
步骤3
把用盐刹好的蔬菜冲洗几遍清水不然会很咸，根据自己的口味冲洗，然后沥干水分，用手攥一下把多余的水分挤出来，我这里是两种咸菜，所以用了两个容器装
步骤4
把蒜切成厚片
步骤5
然后把白醋用纸杯量出一杯半，白糖一杯，搅拌均匀至无颗粒，口味可根据自己的喜好来选择
步骤6
最后把泡椒，蒜片，花椒，泡椒汤和刚才兑好的糖醋水倒入密封的容器里，摇匀，放冰箱里第二天就可以食用啦
步骤7
这一步就是腌黄瓜的教程了，把蒜片，花椒，大料，小米椒，香菜根，蚝油，生抽，老抽，醋，白糖放入锅里面煮沸，晾凉倒入装黄瓜的容器里就可以啦
步骤8
这是最后完成的效果明天就可以吃啦
腌泡菜的烹饪技巧
第一种泡菜的糖醋汁可根据自己的口味来调，一开始不要放太多的白醋不然会很酸，也不好更改，不喜欢吃辣的朋友们可以不放小米椒或者泡椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-07-24
©本菜谱的做法由 小埋汰孩儿 编写，未经授权不得转载
你当前的位置：豆果美食 > 腌泡菜
查看更多评论
/ 9 腌泡菜的做法步骤
收藏成功，选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
相关知识
泡菜怎么做好吃？泡菜的做法大全
妈妈独家配方腌泡菜
泡菜的做法 泡菜怎么做
想要泡菜腌得酸脆爽口不生花？教你六步制作正宗泡菜！
腌花菜怎么做
花开富贵泡菜怎么做
花式腌泡菜的5种方法...
腌韭菜花怎么做好吃
坛子泡菜水怎么做
腌胡萝卜干、什锦蔬菜泡菜制作方法
网址: 腌泡菜怎么做 https://m.huajiangbk.com/newsview2196366.html
| 上一篇: 望周知——云南泡菜最好吃的必须是 |
下一篇: 四川泡菜的做法 |
