【央视新闻】关注·服务：“板蓝根青菜”热销 是菜还是药？有何营养价值？研发团队揭秘“板蓝根青菜”由来
板蓝根青菜是怎么被研发出来的呢？在华中农业大学国家油菜工程技术研究中心的实验田里，研究人员正在对板蓝根青菜的长势进行观察。
华中农业大学葛贤宏教授说：“这一片就是我们培育的新的板蓝根青菜，我们的登记的商品名叫松油1号。这是通过油菜和板蓝根体细胞的融合，然后再回交，再不断的选育而来的。”
板蓝根是一种传统中草药，属于十字花科松兰属植物。研究人员介绍，项目起初的研究目的是通过杂交，来提高油菜本身的抗病毒性，没想到随着实验进行，发现了新的效果。
葛贤宏说：“当初是想通过这种油菜跟板蓝根杂交，把板蓝根的一些抗病毒些成分，导入到油菜里面，导入进去了之后，确实它具有很好的一些抗病毒的活性，所以我们最后才把它发展成为一种新型的蔬菜。”
同时研究人员还发现，将板蓝根的部分遗传物质导入油菜后，杂交出来的青菜口感也不错，烹饪也简单，适合市场推广。
葛贤宏说：“只要把外面这个纤维的这个这个皮，稍微把它剥一下，就可以直接吃，这个口感是非常脆甜的。”
不过研究人员也表示，板蓝根青菜本质上还是青菜，它具有一定的营养价值，但不能当作药品使用。“它身上只是带了少量的板蓝根那些成分，所以它仍然是一种油菜，它不是药，它只可以做菜吃，但是不能把它当药来使用。”葛贤宏表示。
来源 | 央视网
链接：https://tv.cctv.com/2025/03/01/VIDEaYa5bVPGNExwaANqHRiN250301.shtml?spm=C53156045404.PORCMBcavyhG.0.0
相关知识
【央视新闻】关注·服务：“板蓝根青菜”热销 是菜还是药？有何营养价值？研发团队揭秘“板蓝根青菜”由来
17年研发+3年试种，云南产板蓝根青菜上市热销
凉拌板蓝根青菜
板蓝根青菜，亮相！在孝感这个地方→
“鲜”行记：“网红”青菜板蓝根菜是如何俘获广东人味蕾的……
板蓝根青菜开辟致富新赛道
板蓝根青菜火了？！云南还有这些“好东西”
板蓝根青菜崛起：春季健康新选择，怎么吃更营养？
食药两用！金昌解锁板蓝根新吃法
春菜里的“隐藏王者”，有抗病毒、消炎清热作用，网友：这是啥菜
网址: 【央视新闻】关注·服务：“板蓝根青菜”热销 是菜还是药？有何营养价值？研发团队揭秘“板蓝根青菜”由来 https://m.huajiangbk.com/newsview2219584.html
| 上一篇: 兴安“稻米菜花肥”高效循环农业模 |
下一篇: 鱼菜共生搭建循环种养模式 |
