福州茉莉花茶
福州茉莉花茶
福州自古以来就是煎茶胜地，也是世界茉莉花露天栽培的最北源。有着“茉莉花茶故乡”美誉。福州茉莉花茶主产于福州市及闽东北地区，是用新鲜茉莉花与茶坯混合窨制而成的花茶。成品茉莉花茶见茶不见花，既有茶叶的爽口浓醇之味，又具鲜花的纯雅清香！福建茉莉花茶品类繁多，下面给大家介绍几个比较有名的几个福州茉莉花茶品种
品种介绍
1. 针王
采用3月25~27日头春“明前茶”制坯，用8月“大水”花经九窨而成。全芽头，肥壮挺立，披白色毫毛，形如针，芽色金黄，泡入水中，旗枪沉浮如起舞，汤色明亮如玉，香气清幽，鲜灵持久，为“换骨香”。古诗云：“露华洗出通身白，沉水熏成换骨香”。
2. 寿珠
采用4月5~8日“清明茶”制作珠形坯，用8月“大水”花八窨而成。一芽，有侧叶，芽头较肥壮挺直，披白毫，形如珠，芽色黄绿油润光亮。泡入水中，玉珠起伏，顷刻变为旗枪，汤色黄绿澄明如翡翠，香气清幽富裕芳香，鲜灵持久，富有茉莉鲜花之香感，为“馥郁香”。有诗赞曰：“馥郁诗心长系，听古韵，一曲相酬”。
3. 一瓯春
采用4月5~8日“清明茶”制作珠形坯，用8月“大水”花八窨而成。一芽一叶，芽头较肥壮挺直，披白毫，形如柱，芽色黄绿油润光亮。泡入水中，汤色黄绿澄明如翡翠，香气清幽富裕芳香，鲜灵持久，富有茉莉鲜花之香感，茶味醇厚可满屋尽香，为“满庭芳”。世界著名的“中国春天的味道”即指此茶。正可谓“碧云笼碾玉成尘，留晓梦，惊破一瓯春。”
4. 银毫
采用4月20日“谷雨”以后春茶制坯，用7月“小水”花六窨而成，一芽二三叶，外形秀美，条索紧结，芽壮，银毫显露，散发着一股浓郁鲜灵的茉莉花香及淡雅的茶香味，汤色黄绿清澈明亮，香气鲜灵，浓郁持久，口感味醇可使口舌含春，如春花烂漫，为“烂漫香”。诗曰：“熏蒸沉水意微茫，全树飞来烂漫香。”
5. 雪针
采用4月5~8日“清明茶”制作坯，用8月“大水”花八窨而成。一芽，有侧叶，芽头较肥壮挺直，披白毫，形如针，芽色黄绿油润光亮。泡入水中，汤色黄绿澄明如翡翠，入口香气清幽，鲜灵，为“绕枕香”，古诗谓之“余香绕枕，吹梦下扬州。”
6. 玉珠
采用4月20日前的“雨前茶”制珠形坯，用7月“大水”花七窨而成。一芽一二叶，芽头稍肥，披白色毫毛，形如珠，芽色黄绿油润光亮。泡入水中，白龙珠起伏，汤色黄绿显亮，香气清幽馥郁芳香，口感柔和，口齿含香，为“浓郁香”
7. 大白毫
采用多毫毛的茶树品种为原料，使成品茶白毛覆盖。制作精细，毫多显壮，色泽嫩黄，纯正持久，滋味醇厚爽口。
独特抗抑郁功效
自古以来，茉莉花抗抑郁保健功能在《本草纲目》、《本经逢源》等书目中就有记载，具有解郁散结的作用。在茉莉花茶抗抑郁方面，刘珺等人通过给小白鼠喂灌茉莉花茶汤，并通过检测小鼠体征状态，行为学指标及全脑中的NA、DA等各种指标探讨了茉莉花茶具有抗抑郁的保健功效。
所以不开心的时候喝一大口茉莉花茶吧！
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茉莉花和茉莉花茶
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