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山楂药膳方八则

花匠小妙招
2025-08-03 00:27

热度126票浏览177次【共0条评论】【我要评论】时间：2009年8月04日 13:51

一、山楂粥
山楂、粳米各50g，冰糖适量。山楂切片，去核，与粳米共煮粥，粥将熟时加入冰糖，调匀即成。每日2次，可作早、晚餐。适用于食积停滞，肉食不消；妇女产后瘀血腹痛，恶露不尽，痛经；小儿乳食不消；高血压、冠状动脉供血不足、心绞痛、高血脂症。粳米补脾和胃，益气生津，与山楂共用，可健脾胃，消食积，散瘀血。

二、山楂决明荷叶汤
山楂、决明子各15g，荷叶半张。山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎，取汁代茶饮。适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖症等。决明子能抑制血清胆固醇的升高，抑制主动脉粥样硬化斑块的形成，其水浸液具有降压作用。荷叶有止渴、散瘀血、助脾胃、消水肿等功效，与山楂合用，可祛脂降压，减肥健身，为高血压之头晕目眩等症之药膳良方。

三、山楂梨丝
山楂200g，梨500g，白糖适量。山楂洗净去核，梨去皮、核，切丝，锅内放糖，加适量水熬至糖起丝，放入山楂炒至糖汁浸透时起锅，与梨丝共用。适用于邪热伤阴，精亏液少，胸中积热，食积不化，高血压等。梨含有胡萝卜素、维生素B、C及糖类等物质，具有清润、生津、止咳的作用，与山楂共用，能润肤养颜，延年益寿。

四、山楂内金桃仁散
山楂120g，鸡内金60g，桃仁10g，红糖适量。山楂去核，干燥后研细粉，鸡内金研细粉，二者混匀备用。桃仁加水煎煮，取汁加入红糖使溶化。每取药粉15g，桃仁汁送服。适用于气滞血瘀型闭经，经闭腹痛，胸胁胀痛，精神抑郁，烦躁易怒等症。鸡内金能化积通经，桃仁味苦能降泄导下以破瘀，甘能和畅气血以生新。三者合用，共奏破血行瘀之功。