芒种过后 饮食宜清淡
□朱凌
6月6日是农历芒种。芒种表示麦类等芒作物已经成熟，夏种开始。每年芒种时节，江南地区有送花神的习俗，人们认为芒种一过，便是夏天了，百花开始凋谢，人们在芒种这一天举行送花神的仪式，以期待来年再次相会。
每到芒种时节，感觉气温一天天地升高，空气中的湿度也在增加，湿热弥散在空气当中，常会让人感到精神困倦。所以在这个时候，更得注重养生保健，要晚睡早起，适当地接受阳光照身，以顺应该阳气的充盛。
从营养学角度看，饮食清淡在养生中起着重要作用，特别是在芒种期间要多食疏菜、豆类、水果，如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。这些食物含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等，可提高机体的抗病能力。
笔者印象中每到芒种，母亲常会买些乌梅回来，制成酸梅汤，炎炎夏日因它的原因，而备觉清凉。母亲常说顺应节气变化，什么节气吃些什么，注意些什么，可是马虎不得，稍不留神，便会引病上身。
不仅如此，母亲还会时常在饮食方面为我进行调养。她说，夏季温度高，人体常流汗，容易疲劳，得多从食物中补回。于是乎瘦肉，鸭肉，母亲常会换着花样做。母亲还会在我流过汗后，适当地给我补充糖水。后来我才知道，夏季由于大量出汗，导致钾元素随汗液大量排出，如若得不到及时补充，会使人精神不振。
年年芒种，时光的流逝，总让人有太多的感慨。如今，再逢芒种，母亲还会打来电话，叮嘱我为孩子准备一些应季的食物。
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