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第七章营养库

花匠小妙招
2025-08-13 20:02

本草花园中营养成分及其功效
第五章营养库
第一节食用花卉营养与保健
“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”-屈原
观赏花卉:兰花、水仙
药用花卉:党参、杜仲
香料花卉:玫瑰、薄荷
食用花卉:百合、仙人掌
生产油料、纤维、淀粉的花卉: 蜀葵、黄秋葵
二、食用花卉的营养价值
可食性花卉植物的花朵中花蜜和花粉含有可供人体吸收的物质96种,其中氨基酸22种,维生素14种,及丰富的糖、蛋白质、脂类等
多种活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物等活性物质
有的还含有较高的铁、锌、钙、镁等人体必需的矿质元素
所含营养能提高人体免疫力,还能调和气血、清心降压、润泽肌肤,是女性美容养颜的佳品。
(一)菜用:
食用花卉在我国已有2000多年历史,清代曹慈生的《养生随笔》记有梅花粥、菊花粥等,《养小录》中收录了牡丹、兰花、玉兰等20多种鲜花食品的制作方法。
枸杞鸡汁玉米羹
三蛇菊花羹
冰糖莲子百合汤
南瓜花骨头汤
梅蜜饯
南瓜花(油炸)
芙蓉花胶滑豆腐
(二)饮品:
枸杞三七花茶
非常适合工作压力大,食无定时,经常进熬夜,燥火上升,精力不集中,视力模糊的人群饮用。
鸡蛋花是广东著名的凉茶五花茶中的五花之一,性凉,味甘、淡;归大肠、胃经,具有润肺解毒、清热祛湿、滑肠、清热解毒、清肠止泻、止咳化痰,利湿,用于预防中暑,肠炎,细菌性痢疾,消化不良,小儿疳积,传染性肝炎,支气管炎的功效。
薰衣草茶
功效:可以净化心绪,解除紧张焦虑,舒解压力,松弛神经,帮助入眠,此外也可治疗初期感冒咳嗽,安定消化系统,是治疗偏头痛的理想花茶;但应避免服用高剂量薰衣草,特别是孕妇;
迷迭香茶
功效:有助於恢复脑部疲劳,并能增强记忆力,对宿醉、头昏晕眩及紧张性头痛也有良效,为效治疗头痛的绝佳饮品;并具有美容功效,可减少皱纹之产生,去除斑纹。

美腿茶:
马鞭草+迷迭香+柠檬草。
每次用马鞭草、迷迭香、柠檬草各2-3克甜叶菊3-5片,也可依个人口味投放。
美目茶:
玫瑰果、洋甘菊等。
功效:可改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳,并有助减轻熊猫眼的出现,便眼睛回复明亮﹗
美白茶:
玫瑰花、芙蓉花等。
功效:汇集了众多花朵的精华,能改善肤色暗沉和黑色素沉淀等问题,使肤色嫩白自然。
玫瑰养颜茶:玫瑰花、苿莉花等。
功效:能养颜美容、对肝脏和胃部有滋补功能,更可缓和紧张的情绪。

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