菠萝蛋白酶，酶制剂，食品添加剂，成分,9001
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菠萝蛋白酶
菠萝蛋白酶
E No:E1101iii CAS No:9001-00-7 Einecs No:232-572-4 HS Code:3507909000 规格:酵母模具：100 常规包装:25kg/纸板桶 产地:中国 QC:Haccp, Kosher, Hala 付款方式:T/T or L/C 起运港:上海，天津，青岛 项目 规格 名称 菠萝蛋白酶 活动(GDU/g) 500~3000 灰分含量(% ) ≤5.0 水分(% ) ≤5.0 硫酸铵(% ) ≤30 干燥失重(% ) ≤5.0 铁盐(% ) ≤0.002 甲醇中的溶解度 强固 可溶性 强固 储存条件 储存在干燥，阴凉下5-20℃。这是根据0-5℃ 保质期 12个月 重金属 ≤0.0001 微生物 酵母模具 (cfu/g) ≤100 大肠杆菌 未检出 细菌 (cfu/g) ≤1000 活螨 未检出关于菠萝蛋白酶
菠萝蛋白酶是一种自然在果汁中发现的酶的混合物和菠萝茎。被称为一种蛋白水解酶，菠萝蛋白酶被认为是帮助蛋白质的消化。菠萝通常似乎是由身体完好吸收一些菠萝从菠萝中提取的，所以菠萝也被认为是有消化道外的影响。事实上，菠萝往往是销售作为一个自然条件，如关节炎消炎。菠萝蛋白酶是在德国最流行的补充，它是由委员会E批准用于治疗由于手术或受伤的鼻子和鼻窦的炎症和肿胀。
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菠萝蛋白酶在食品加工中的应用
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