关山樱

• 花匠小妙招
• 2025-08-27 17:18

关山樱是中国栽培最多的日本晚樱，在国内的大部分区域都可以种植，所以常说的日本晚樱特指关山。樱花按照花径可以分为小轮（花径2.5厘米以下）、中轮（花径2.5厘米---3.5厘米）、大轮（3.5厘米---6厘米）。毫无疑问，樱花花径能达到6厘米的就是最大的樱花了，究竟什么樱花品种能有如此巨型的花朵了？是不是非常罕见？恰恰相反，她随处可见。花径最大的樱花品种就是最常见的日本晚樱“关山樱”。很多人以为“关山樱”花叶齐放，景观效果不好。其实，关山达到一定树龄后花朵及其繁茂，加上达到6厘米的花朵，基本是看不见叶片的。

关山樱是樱属大乔木，幼叶红褐色，后变成绿褐色，长6-13公分，宽3.3-6.9厘米，先端尾状渐尖，基部圆形或者钝形。花蕾红色，花粉红色，花瓣35枚左右，尖内凹，花径接近6公分，雌蕊一到两个，有叶化现象，花丝少而短；花萼筒形，无毛，萼片5片，罕6片，紫褐色。有花1到3朵，伞形花序

樱花除了用于观赏外，还有较高的食用价值，可以做成各种食物。例如，上水樱的果实盐腌后可以作为佐菜食用、大岛樱的幼叶可以制成樱饼、樱花糕等；但是，最有食用价值的樱花品种还是关山樱。色艳香浓的关山樱花瓣可以做成樱花渍物、樱花茶、樱花丸子等，而用关山花瓣做的樱花汤则是日本结婚大喜日子里必不可少的美食。可以说，关山樱是日本最常食用的樱花品种。

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品种名称

关山

拉丁学名

Cerasus serrulata ‘Kanzan’

别名

日本晚樱

种群

山樱

亲本

山樱系园艺栽培品种

花期

4月下旬

花瓣

２５～５０枚

花色

浓红紫色

花形

花叶同放，花径4.4-5.4cm，先端2裂，外瓣近圆形，内瓣长椭圆形，雌蕊2枚，叶化

花序

伞形花序

花萼

哦鞥漏斗状，有棱凸起，萼片卵状长三角形，全缘，正常5片，偶有6片

树形

杯状或宽卵状

枝芽

枝条开展略内弯

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