选择刚刚盛开的花朵。注意⚠️最好一簇一簇的采摘,如图。会让接下来的筛捡事半功倍
分拣,去掉花柄,杂质。只留下花朵儿
分拣好的花用盐水浸泡10分钟(水中放些许盐杀菌去虫),再用清水冲洗,沥去水分
如图,一层桂花一层糖。最上面一层浇满一层蜂蜜。冰箱冷藏一周左右,白糖便会融化。和着芝麻包成的大圆子可香了~
6岁的阿萌手作~
我试了两种状态的桂花,一种未开时的花朵,一种刚刚开放。个人觉得开放的香味更浓郁,腌制出来的成品也更好看~
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