黄土镇：小小花生芽 “顶”起致富路

• 花匠小妙招
• 2024-10-04 06:53

本报讯（罗培耕 魏佳瑶 记者安峥）近日，记者走进安州区黄土镇菩提村花生芽培养基地看到，一个个大筐里长出的花生芽晶莹雪白，细长的茎部呈现出淡淡的乳白色，阵容整齐、长势喜人，一株株小小的白芽承载起了村民们富民强村的产业梦。

花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，也叫长寿芽，是对花生种子进行浸泡、催芽后，在避光条件下培育而出，其生长周期短，含有丰富的白藜芦醇等对人体有益的成分。

“花生芽吃法有很多，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、做汤都很美味。”四川大鑫丰农业科技有限公司负责人向爱华介绍道，“花生芽在本地比较少见，是公司尝试开发的一个新品种，目前，产品主要销售到各酒店、餐馆、超市等场所，后续将开拓市场，推动芽苗菜深加工项目，并开发系列花生芽泡菜品。”向爱华告诉记者，花生芽刚开始销路并不理想，后来通过和经销商对接，采取订单式生产，才逐渐打开销路，现在花生芽每天的产量在400公斤左右，销售额达4000元。

近年来，菩提村依托黄土镇现代农业产业园建设契机，不断强化村级产业扶持力度，多措并举促进种植产业规模化、现代化。“花生芽种植是一个新赛道，这两年我们加大特色产业支持力度，帮助流转土地1000平方米用于厂房搭建，现在花生芽种植每天用工可达10人，高峰期可达30人，可带动人均增收2万余元。”菩提村党委书记阳明国说道。

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