脾胃虚弱者晚餐推荐八道菜，助力养生与健康。
一、白菜煎蛋豆腐汤
准备食材:白菜，鸡蛋，嫩豆腐，枸杞子。
做法步骤:
1、白菜清洗干净，沥干水分切成小块。嫩豆腐切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再切成小块，然后放入适量开水煮开。
3、水开后，放入嫩豆腐煮三分钟，煮至汤水奶白后，放入白菜煮熟。
4、最后加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
二、西兰花炒肉
准备食材:西兰花，瘦肉，姜丝，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。瘦肉清洗干净，沥干水分切成薄片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入姜丝、蒜末和料酒炒出香味，然后放入酱油、老抽翻炒均匀上色。
4、接着放入西兰花翻炒均匀，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
三、油菜炒肉
准备食材:油菜，瘦肉，蒜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，切成薄片。油菜清洗干净，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒，炒至变色后盛出来备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入油菜翻炒一会儿，炒软后倒入瘦肉翻炒均匀。
4、加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
四、荷兰豆木耳炒山药
准备食材:荷兰豆，黑木耳，山药，胡萝卜，蒜末。
做法步骤:
1、荷兰豆撕掉老的经络，黑木耳泡发，都清洗干净。山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后斜切成片。
2、起锅烧水，水开后放入蔬菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入蔬菜翻炒均匀，炒熟后加入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
五、芦笋炒口蘑
准备食材:口蘑，芦笋，蒜末。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。口蘑清洗干净，沥干水分切成薄片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入芦笋翻炒均匀。
4、食材炒熟后，放入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
六、豌豆尖山药肉片汤
准备食材:瘦肉，豌豆尖，山药，姜片，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，豌豆尖清洗干净，山药去皮洗净后斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入葱花和姜片炒出香味，再放入山药翻炒一会儿，然后放入清水煮三分钟煮熟。
3、山药煮熟后，放入肉片煮两分钟，煮熟后放入豌豆尖，加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
七、番茄蒸肉片
准备食材:番茄，瘦肉，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入蒜末、葱花、姜末、食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十五分钟。
3、番茄瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、菠菜炒鸡蛋
准备食材:菠菜，鸡蛋，蒜末，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入黄豆酱、生抽、蚝油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、菠菜放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至断生，沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入菠菜和鸡蛋，加入酱汁翻炒均匀，煮至浓稠即可出锅装盘开吃。
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