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【今日小暑】绚烂夏花养生膳，清心解暑安神眠

花匠小妙招
2025-09-02 00:16

小暑

2021年7月7日

小暑节气意味着炎热天气的开始。烈日炎炎，夏花绚烂。不少在夏日盛放的花，不仅观赏价值强，还有很好的药用价值。今天就给大家推荐几款“夏花”制作的清热解暑、安神助眠的养生膳品。

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荷花

荷花又名莲花，有“出水芙蓉”之美誉。它浑身是宝，荷叶、荷蒂、荷梗、荷花、莲房、莲须、莲子、莲子心、藕、藕节均可供药用，俗称“荷十药”。比如：藕性寒味甘，生食可清热、凉血、散瘀，熟食能健脾开胃、益血生肌、止泻；藕节能收涩止血、化瘀；荷叶性平味苦，能清暑辟秽、升清醒脾、化瘀止血；荷花性凉味甘苦，能活血止血、祛湿消风；等等。在“荷十药”中，莲子（荷的果实或种子）入药最早，能养心、益肾、补脾、固涩，常用于治疗夜寐多梦及脾肾两虚所致的尿频遗精、崩漏带下、虚泻久痢等症。其胚芽即为莲子心，性寒味苦，善清心火。

荷叶粥 新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。将鲜荷叶煎汤去渣后，加入粳米共煮成粥，加适量冰糖搅匀即可。

【功效】解暑热、降压、调脂、减肥。尤其适合高血压、血脂异常、肥胖者。

荷花茶 新鲜荷花三瓣，置于茶器中，加适量冰糖，倒入250毫升开水，加盖泡5分钟即可。也可将荷花阴干研末，用水冲服。

【功效】清心祛暑、养颜。荷花茶清香可口，是暑天极好的饮料，久服能使面色红润、容光焕发，为传统美容佳品。

百合花

芬芳高雅的百合花从古到今都深受人们喜爱。百合的鳞茎既可食用，又可入药。百合品种众多，作为中药使用的有3种，习称“药用百合”，分别是卷丹、百合和细叶百合。超市或餐桌上见到的百合，多为川百合的变种，以产自兰州的为上乘，习称“食用百合”。药用百合能养阴润肺、清心安神，治疗阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。食用百合也有类似功效，但药力不如药用百合。药用百合性微寒，凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜食用；食用百合则没有这样的禁忌。

百合汁 新鲜百合250克，洗净后放入沸水中略氽，捣烂取汁，加少量冰糖，稍加热后饮用，每天1～2次。

【功效】润肺止咳。适用于阴虚久咳者。

百合杏仁粥 百合30克，杏仁（去皮）9克，粳米100克，加水煮成粥。可加适量糖调味，亦可加少量银耳。

【功效】润肺止咳、宁心安神、补中益气。适用于肺阴亏虚之久咳不愈、干咳无痰、虚烦少眠者。

百合雪梨饮 百合10克，雪梨1只，冰糖10克。将百合洗净，雪梨去皮、核，切小块，加水、冰糖，煮开后小火煨1小时即成。饮汤，食百合、梨。

【功效】养心安神、润肺止咳。适用于心肺阴虚之心烦失眠、干咳少痰、口干咽燥者。

合欢花

合欢又称马绒花、绒绒花、夜合树等，主产于我国中部，树冠开阔，树姿清秀。它的叶片在光照充足或遇热时舒展，光线不足或阴雨天时闭合，十分奇特。六七月份，合欢花盛开，粉红色的头状花序似绒花球，开满碧绿羽叶之间。合欢花需要在晴天摘下，迅速晒干或晾干后入药。其性平味甘，能安神解郁，治疗失眠、精神忧郁。合欢的树皮也能入药，称为合欢皮，能安神解郁、活血消肿，常配伍柏子仁、酸枣仁等，治疗心神不安、忧郁失眠。

合欢花茶 大枣25克，合欢花15克，绿茶1克，加适量水煮沸，分两次温服并食枣，每日服1剂。

【功效】安神解郁。适合精神忧郁者。

上海中医药博物馆副研究员罗月琴

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