佛手瓜虾头油香菇汤的做法
佛手瓜虾头油香菇汤的做法
更新时间：2016-10-22 06:52
虾头.....一般我吃白灼虾前都会将虾头切下，然后香煎一下逼出虾头红油，然后配上菇或者蕃茄、瓜类煮成虾头汤，汤里有虾头红油与虾壳的鲜甜味。
主料
虾头250克 佛手瓜2个 白玉菇1包
辅料
盐2茶匙
佛手瓜虾头油香菇汤的做法
1.虾头切去虾枪与触须（如果虾头比较多这个步骤可不用也没关系，只是在吃的时候不用怕扎伤嘴巴）
2.白玉菇我是在市场里买这种一包包的，便宜。
3.白玉菇去根部，洗净后切成粒状备用。
4.佛手瓜去皮去核滚刀切成块状备用。
5.锅里下油烧热，倒入虾头慢火煎一下，煎的过程中用锅铲压一下虾头，压出虾头膏。
6.将虾头煎出香味后倒入热水（这个水的多少按人数来定），然后放入白玉菇与佛手瓜，煮滚后调至小火煮至完全出味。最后按个人口味放盐调味即可。
烹饪技巧
1、煎虾头时记得用锅铲轻轻的压一下虾头，让其虾膏流出汤才鲜甜。2、煎虾头一定不要太大火，虾头太熟虾膏就不能流出来了。
上一篇：火腿莼菜汤的做法 下一篇：没有了
关键词:佛手,瓜虾,头油,香菇,做法,虾头,.....,一般,我吃, >>> >>>相关知识
佛手瓜的做法煲汤大全
佛手瓜煲汤的做法大全
佛手瓜，鸡肉，香菇，白菜的特色做法，好吃营养
佛手瓜做法煲汤大全有哪些
佛手瓜煲汤的做法
香菇炒西兰花做法，香菇炒西兰花家常菜做法
营养排骨汤｜佛手瓜+山药+萝卜+玉米+香菇（电磁炉+平底不粘锅）
佛手瓜有苦味，如何调理美味可口（佛手瓜的苦味困扰）
佛手瓜汤的做法
香菇清炖鸡腿汤的做法
网址: 佛手瓜虾头油香菇汤的做法 https://m.huajiangbk.com/newsview2299237.html
| 上一篇: 佛手瓜怎么吃好 佛手瓜的常见吃法 |
下一篇: 佛手瓜牛膝汤——健脾养胃清热 |
