【支招】吃果蔬=喝农药？！原来最管用的清洗方法居然是它！
蕾蕾小编
我们每天都会吃果蔬，但是果蔬的农残问题却总是让人十分担忧。据调查显示，在农村，每年有180万吨农药、6000万吨化肥被投入到环境中。那到底有什么好方法可以有效地对付恐怖的果蔬农残呢？赶紧看看，记牢这些方法！
来源：39健康网、搜狐平台、健康时报
蔬果农残的四大危害
加重肝脏负担
人体肝脏负责分解体内的毒素。蔬菜的农残进入体内后，肝脏要不停地工作来分解毒素，长时间超负荷工作，很容易诱发肝硬化、肝积水等疾病。
诱发胃肠道疾病
胃肠道消化系统的粘膜分布着丰富的血管，而且胃壁上的皱褶多，容易使毒物存留，积聚的农残会导致慢性腹泻、恶心等症状。
诱发癌变
果蔬农残中可能会含有氯化苯、甲胺磷、对硫磷等可能致癌的有害物质，长时间在体内积聚，可能会促使全身各组织细胞发生癌变。
降低身体免疫力
果蔬上的农残被血液吸收以后，会直接损害神经元，会导致全身某些器官的免疫力下降，有的人会经常出现头晕、感冒、心悸、盗汗等不良症状。
这些果蔬可以这样去农残
胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素以及维生素A，长期食用可以有效预防近视，提高视力。而且胡萝卜具有造血功能，可改善贫血症状，适合女性食用。
一招去农残：
将胡萝卜切开，放在淘米水里浸泡3分钟左右，然后再用清水清洗，这样能够有效去除深处农残，就可以放心食用啦。
西红柿
西红柿中的番茄红素能帮助清除人体内的自由基，修复细胞损伤，可降低癌症的发生几率。而且西红柿有很好的护肤功能，用西红柿敷脸能有效去除角质，还可减少皱纹。
一招去农残：
西红柿的农残主要存在于蒂处，清洗完西红柿以后，一定要先摘去蒂，然后再切块。
黄瓜
黄瓜富含B族维生素以及电解质，有醒酒、护肝的作用。用黄瓜敷脸能减少长痘痘，黄瓜中的硫还有助于头发的生长。
一招去农残：
一般来说，正常的黄瓜都是有一定弯度的，尽量不要购买过于笔直的黄瓜。可以将黄瓜放进碱水中浸泡2分钟左右，然后再用清水清洗，这样可以去除大部分的农残。
丝瓜
丝瓜味甘性凉，有清热解毒，利尿消肿的功效。而且丝瓜中含有大量的维生素C，多吃丝瓜可以预防维生素C缺乏和抵抗坏血病。
一招去农残：
使用钢丝球摩擦丝瓜皮，然后再用清水冲洗干净，帮助去除农残。
西兰花
西兰花被称为“血管清理剂”，常吃西兰花可帮助防止血小板凝结，减少心脏病与中风的风险。且西兰花中富含蛋白质以及氨基酸，可补充脑力，提高记忆力。
一招去农残：
用盐水浸泡西兰花半小时左右，然后再用清水洗净，这样便能达到去除农残的目的。
记住5个去农残通用好方法
1
新买的果蔬要先通通风
目前蔬果使用的农药具有挥发性，晾一晾可减少农药残留量。
2
淡盐水洗菜
对于甲醛及农药残留，可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度，与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。
3
淘米水分解含磷农药效果好
用小苏打水或淘米水洗菜的方法也是可取的，这是因为小苏打水及淘米水均呈碱性，能够将一些含磷农药进行水解，降低其毒性。
4
能去皮的蔬菜尽量去皮
因为皮上的营养与农药残留是不能相比的。比如黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等，一般去皮后可以减少绝大部分农药残留量。
5
有些蔬菜可以焯水处理
目前果蔬使用的农药是不耐高温的，遇高温后部分农药挥发分解。比如一些难洗的果蔬，绿叶菜、花薹菜、豇豆、扁豆类等可用这个方法。
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