清蒸花菇的做法
类别:
工艺:清蒸 口味:咸味 食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 花菇100克
调料: 盐4克 猪油（炼制）10克
指数: 营养7 难易5 时间7
做法步骤： '1.将花菇放入温水中泡透，去蒂，洗净，再用温水漂清，捞出，挤去水，有褶皱的一面朝上，整齐地撑在汤碗内。
2.另取一只碗，倒入鸡清汤，放精盐调匀，加浸花菇的原汁适量（澄清后使用），慢慢倒入盛有花菇的汤碗内，以淹没花菇为度。然后将汤碗入笼用旺火蒸透取出，淋上熟猪油即成。
花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延... 详细介绍
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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜... 详细介绍
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营养成分： 能量87.9千卡 脂肪9.96克 碳水化合物0.02克 胆固醇9.3毫克 维生素A2.7微克 维生素E0.52毫克 钙0.88毫克 钾0.56毫克 钠1572.44毫克 镁0.08毫克 铁0.04毫克 锌0.01毫克 硒0.04微克 铜0.01毫克 锰0.01毫克相关知识
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