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怎样提高葡萄果实的外观品质？

花匠小妙招
2025-09-07 01:45

怎样提高葡萄果实的外观品质？

改善果实的外观品质，在实际生产中主要通过以下措施来实现。

(1)果穗整形。根据树体的营养状况和负载量（巨峰葡萄的负载量一般不超过2000千克／亩），在花序展开后疏除过多或弱小的花序，一般一个结果母枝留一穗果。开花前完成果穗的整形，主要包括去除花序上的副穗及大的分穗轴，以保持成熟后果穗的紧凑；掐穗尖，去掉花序1/4的穗尖；然后每三个小穗去除一个小穗，避免果穗过紧，同时也免去了日后疏果粒的程序。对商品果穗有特殊要求的果园，如要求果穗呈圆锥形，则可以把整个果穗的上部2/3全部疏除，只留下部穗尖1/3，然后等坐果后再疏果粒。

(2)果实膨大处理。目前生产上使用膨大剂比较盲目，不论品种一概使用，为追求大果粒不惜使用大剂量，这种做法不值得提倡。生产过程中尽可能不使用生长调节剂，对于果粒过小的品种，如无核品种可以使用微量的膨大剂，以提高商品性。具体方法：在花后3-7天使用浓度不超过25毫克／升的赤霉素水溶液蘸穗。不过使用效果因不同品种和树势有较大差异，在大规模使用前一定要先做小范围试验。同样地，在花后7- 10天进行环剥处理也能达到增大果粒的效果，一般在结果枝基部果穗下3厘米处，环剥3-5毫米，将切口内皮层取下，伤口用塑料薄膜包扎；环剥还能提高果实的含糖量。

(3)果实套袋。套袋可以提高果面的光洁度，减少农药残留。套袋一般在疏完果粒后进行，疏粒结束后立即喷施或蘸穗，可用25%嘧菌酯悬浮剂（保倍）1 500倍液+22%抑霉唑水乳剂（凡碧保）1 500倍液+40%苯醚甲环唑悬浮剂（汇优）3 000倍液，待药液干后立即套袋。果袋要选用大厂家生产的质量好的葡萄专用袋，多雨地区使用的果袋厚度不低于38克／米2。套袋后要定期检查，发现问题及时补救。对于有色品种，要在采收前10～15天及时摘除果袋和果穗上部挡光叶片，果穗转换位置1-3次，使果粒全部着色。

(4)做好病虫害防控工作，减少果实病害的发生。套袋后以使用铜制剂为主，10 –15天喷施1次波尔多液，保证叶片完好，制造充足养分供给果实生长发育。采前1个月内尽量不喷药，降低果实农药残留。