【步骤图】蒜苗炒肉的做法

• 花匠小妙招
• 2025-09-11 04:16

蒜苗炒肉

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作者： 北京的娟

有人管这个菜叫蒜苗也有的地方叫蒜苔，反正北京菜市场管它叫蒜苗，蚂蚁上树，炒苍蝇头这些菜用的原料都是它。

用料

蒜苗 1把 猪里脊 250克 葱 适量 姜 4片 料酒 2饭勺 胡椒粉 适量 盐 2盐勺 鸡精 2盐勺 酱油 2勺

蒜苗炒肉的做法步骤

步骤 1

先准备好材料，将猪里脊切丝，蒜苗切段，记得肉丝与蒜苗段长短要差不多。葱姜切沫

步骤 2

先处理猪肉丝：用盐、姜丝、料酒、胡椒粉跟肉丝抓匀后腌半个小时。热锅凉油放肉丝，用筷子滑散肉丝

步骤 3

炒完肉丝后盛出，先放一边

步骤 4

热锅放油煸炒葱姜

步骤 5

倒入蒜苗炒3分钟

步骤 6

倒入肉丝再炒2分钟

步骤 7

放盐、鸡精、酱油接着炒，注意火候别胡了

步骤 8

熟了就可以关火了，盛盘开动

菜谱创建时间：2019-12-19 20:47:16

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