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到了冬天香菜价格就会上涨，这个储藏香菜的方法，可以帮你省钱

花匠小妙招
2025-09-11 08:44

现在许多人都特别喜欢吃香菜，香菜不仅可以用作调料，而且去吃火锅、炖羊肉、炖牛肉等等，放入香菜也是可以进行提味的。如果你不加香菜的话，总是还不够味道。

我有一个朋友去湖南读书以后，每次回家都必吃香菜，下面条加了码子也会加一些香菜切段放进去。而他以前小的时候是绝对不吃香菜的。现在香菜在夏天时数量很多，因为种植时间是在夏天，物以稀为贵，到了冬天，香菜的价格就非常高了。甚至比一些青菜的价格还要高一些。这可是让许多家里的妈妈阿姨头疼了，因为家里面香菜是必不可少的一种调味食品，价格上涨就势必会减少它的购买，食物中缺少这种味道的话，可能会大打折扣，让许多阿姨感到头疼。

小编去查了资料，找到了一些可以在夏天储藏香菜的方法，这个方法可以让喜欢香菜的人在冬天也可以吃到，不会死花大价钱去买冬天的香菜，而且有一点特别重要的是，储藏起来到冬天的香菜，它颜色依旧是绿色的，口味是不会有许多变化的。简单的来说，就是像新鲜的一样，最重要的是可以帮你省钱。

以下就是这种储藏的方式。香菜买来之后，不要摘掉它的根部，而是将它们洗干净以后，在开水里面放入一勺盐，然后再将香菜放进去烫十几秒，记住时间不要太久，久的话烫熟了就不好了。放入开水中十几秒是为了让它可以杀灭在上面的微生物。香菜烫过之后挂起来放在阴凉通风的地方，等过个三四天之后香菜变干变脆以后就可以收起来了。记住千万不要拿到阳光下去暴晒，只要通风和阴凉的地方就可以。因为如果暴晒的话，它的水分会流失，很快失去它原有的味道。将香菜放入密封的袋子，可以加一些除湿剂等等，让它保持干燥。这样夏天买来大量的香菜进行处理储藏起来，然后放到冬天，它的味道也还是一样的。

等到了冬天，市场里面的香菜价格变贵的时候，你就可以将香菜拿出来，取适量的所需要的香菜，放入冷水中泡个十几二十分钟，等叶子变软之后，将它拿来切掉根部切成段就可以拿来用了。这里你不用担心它的味道是否会和新鲜的香菜有差别，差别其实是不大的。因为你在夏天所进行储藏的香菜可以保留它原有新鲜的颜色，而且可以保留它的味道。良好的储藏方法可可以将香菜的味道牢牢的锁在香菜的叶子里面而不至于流失，所以它跟冬天新鲜的摘下来的香菜味道没有什么差别。

将香菜进行切断，然后放入火锅或者放入牛肉羊肉等，味道非常的吸引人。还有最后一点就是香菜有一些人是不可以食用的，香菜就像鱼和鸡蛋，可能会有某种物质，让生病的人是最好不要吃的。这类病有口臭、胃病、出汗较多、脚气等，这类人少吃香菜最好。而且如果女生身体比较虚弱的话，也是最好不要吃香菜的。一个普通健康的人，每天吃的不要超过20克，也就是半个鸡蛋的样子。香菜不要跟猪肝或者猪肉一起吃，这样它的营养价值会大打折扣。

以上就是关于香菜夏天怎么储藏到冬天怎么使用的方法，大家都了解香菜的用途吗？