如何挑选猕猴桃？水果店老板分享技巧，不酸不涩，清甜可口
如何挑选猕猴桃？水果店老板分享技巧，不酸不涩，清甜可口
2020-06-09 09:29:22 来源：今日头条
市面上有很多品种的猕猴桃，比如中华猕猴桃、软枣猕猴桃、海沃德猕猴桃、黄心猕猴桃等等，多达十几种。为了区分国产和进口的，猕猴桃也被称之为奇异果，在国内，有许多野生的猕猴桃，比如中华猕猴桃就是其中一种，后来经过培育种植，成为优良品种。
我们购买猕猴桃的时候，其实不用在意什么品种，只要根据猕猴桃的味道和价格来购买就可以了。常见的猕猴桃我们可以分为三种，绿心猕猴桃、黄心猕猴桃和红心猕猴桃。
它们果肉的颜色不同，绿心就是绿色的，黄心就是黄色的，而红心果肉部分是红色，还有一部分呈现绿色或者黄色。那么它们三种哪种更好吃呢？
从甜度对比：红心＞黄心＞绿心；
从酸度对比：红心＜黄心＜绿心；
从VC的含量对比：红心＞黄心＞绿心。
最开始一般都是绿心的猕猴桃，黄心和红心都是绿心的改良品种，所以在价格上，绿心比较便宜。但是这三种猕猴桃，国内都有种植，而进口的会比国内的价格更贵。
不管是哪种猕猴桃，都会因为不成熟，导致味道过酸，或者因为过度成熟，而不能食用。和大多数水果一样，购买猕猴桃也要掌握一些挑选的技巧，这样才能买到性价比较高的水果。
如何挑选猕猴桃？
由于如今网购十分流行，水果也在网络上出售，但是像猕猴桃这种水果，网购很容易买到不成熟的。对于这种不成熟的猕猴桃，就需要放置很长时间，让它慢慢成熟了才可以吃，不然就很酸。
所以我建议购买猕猴桃就去线下的水果店或者超市，这样可以挑选到自己满意的猕猴桃。
为了让大家学会挑选猕猴桃的技巧，特意请教了一位水果店老板，他来分享技巧，学会这些技巧，专挑不酸的猕猴桃，吃起来清甜可口。
1、软硬
购买水果的时候，我们会习惯性的按压果皮，购买猕猴桃的时候，这就是个好习惯。因为猕猴桃如果不成熟，质地是比较坚硬的，而过度成熟，又变得很软。所以我们按压猕猴桃，感受一下软硬，别太硬，别太软，轻轻按压，会有轻微凹陷就可以了。
2、颜色
表面颜色如果呈现绿色，肯定是没成熟，成熟的猕猴桃果皮呈现黄褐色，买回家就可以直接吃了。表面如果有部分绿色，买回家最好放几天，颜色变黄之后再吃，不会太酸。
3、桃毛
猕猴桃表面有很多毛毛，购买的时候如果发现毛很容易碰掉了，说明这毛太干燥了，猕猴桃采摘的时间太长了，可能水分已经流失了很多，建议不要购买。
根据以上的技巧，我们购买猕猴桃的时候，就可以挑选到好吃的猕猴桃。如果购买到不成熟的猕猴桃时，建议放袋子里，和苹果一起放置几天，这样可以加速成熟，成熟后吃起来就不会太酸了。（饭小柒）
责任编辑：王艺元
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