大葱在生活中是一种很常见的食物,大葱既能炒菜,又能当佐料,关键是还能做馅料。春夏当小葱蘸酱,秋冬可以蘸着吃、炒菜、做馅。在中餐中到都能看见大葱的身影,大葱可谓是全身都是宝!每当到来冬天,大葱也跟大白菜一样,都是北方人餐桌上不不可少的食物之一,而且冬天也很多人会在家里囤上一些大葱,方便烹煮之需。为了吃着方便,大葱北方人做菜的主要调料之一,也可以当小菜,大葱沾酱、卷饼。
以前北方人住平房,院子里会挖菜窖,用来储存大白菜、大葱,防止白菜变干、大葱变空。现在住平房的人越来越少了,而且楼房没地方放,所以菜很难储存容易烂。但是几乎平时炒菜日常做馅料都离不开大葱。大葱怕动不怕冻,耐寒能力极强,冬天在北方很多家庭都会炖积大捆大葱在家里,但是时间久了,大葱葱白部分就会逐渐变空,教大家储存大葱的妙招,天天都能吃到新鲜的。
首先把大葱的须剪掉,这样才会防止大葱的水份流失,才能让大葱板寸的时间更长,然后套上两个塑料袋,最重要的是记住大葱叶子不要顶住塑料袋,拿出绳子,将葱的中间用绳子系上之后,用牙签将塑料袋扎个小孔,两边都要扎,这样做既可以通风又不能长牙可以放很久。
冬天一般有条件的情况下,在阳台的花盆里挖一坑,把收拾好的大葱顺直放到中间,露出葱叶部分用土填埋,上面盖上破衣服或者塑料袋都可以。除此之外,还有一个办法,可以准备一个旧塑料桶,准备半桶沙土或沙子都可以,把葱收拾好,桶底放上一层沙子把大葱放到中间露出葱叶部分,用土填埋好。放到角落里。就可以长时间保存了。
还有一个办法就是,我们将大葱表面叶子给摘下来,将葱的表处理干净之后,准备一个纸箱,在把大葱放进去,然后把它放到家里干燥通风的地方,这样大葱就会保存时间更长。
原来保存大葱这么简单,家里有大葱的可以试试看哟。
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