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打印玉米松子的做法

花匠小妙招
2025-09-20 08:07

玉米松子的做法

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用料：

玉米粒一棒松子仁 30克糖适量盐适量牛奶 5毫升水少许香菜丁适量豆油一勺

小贴士：

炸松子仁时用中火，因为很容易火大炸糊。放玉米时放入适量水，防止糊锅。最后放牛奶时，牛奶要少放，水要多放，防止食材炒糊。

做法：

1. 取出一棒熟玉米，在外面买的玉米罐头添加剂多，所以要自制玉米粒。剥粒，放水中清洗干净，去除玉米须子。 2. 准备松子仁30克，放入盛器。松子仁不宜太多，油性大，如有老人不宜食用油性大的食物。 3. 把水烧开，烫一下玉米粒，烫软就好，一般2--3分钟就好。 4. 用笊篱把玉米从锅中捞出，放入盛器备用。 5. 锅烧热，放入一勺豆油，烧开油准备炒松子仁。 6. 油开后倒入松子仁翻炒，调中火，不要炒糊了，松子仁炒成金黄色就可。 7. 放入焯好的玉米粒，一同翻炒，中火，渐渐放入少许水，防止糊锅，防止食材炒糊。 8. 放入鲜牛奶5毫升，水10毫升翻炒。水放不到位，牛奶会导致糊锅。然后放入适量糖和盐。 9. 开锅盛出放盘，洒上香菜碎点缀就做成了。顺滑并且甜咸香的松仁玉米就做好了。