开口松子是如何开口的呢
作为一种常见的干果，开口松子可以说是大家都非常喜欢的一种干果种类，适量食用还是非常不错的。但即使是非常常见，依然有人有这样的疑问，开口松子发芽后还能吃吗?开口松子是如何开口的?
开口松子发芽能吃吗：
松子发芽了能不能吃需要看松子的状况。生松子生松子如果出现发芽的情况，尽量不要食用，因为种子的发芽需要一定的温度和水分，因此一旦松子发芽，说明可能是受潮了，很容易滋生细菌，出现霉变的情况，因此不建议食用。
熟松子熟的松子一般不会发芽，但是有时候能看见一个小芽芽状的东西，应该是松子的胚芽受热被气压挤出的情况，因此可以食用。
开口松子是如何开口的：
1、开口松子在收取以后需要经过高温蒸煮，在蒸煮的时候一定要把温度控制在100度左右，而且蒸煮时间不能少于30分钟。蒸好以后的松子取出肉炒锅继续炒，用中火慢慢翻炒，来回炒至十几分钟，这时多数松子就会开口。
2、松子放在清水中浸泡几小时，让它的外壳变软，以后也容易让它开口，再把松子泡好以后取出直接放在蒸锅的蒸汽上，隔水蒸20分钟，关火以后把蒸好的松子取出，放到通风的地方晾干，在炒锅中放适量的黄沙，然后把松子入锅快速翻炒，再炒十几分钟就能把松子炒好，而且能让它们的外壳全部裂开。
看完本文是不是对开口松子有了进一步的了解和认识?无论哪种食物发芽后都要谨慎处理，不能盲目食用。否则可能会造成身体不适等问题。同时还需要注意的是，开口松子较小，食用时应该稍加注意。
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