重阳菊花酒怎么做？
重阳菊花酒怎么做？
重阳菊花酒怎么做？
重阳节吃什么?想必大家都熟悉，重阳节要饮菊花酒、吃羊肉面、吃重阳糕。下面小编就来教您菊花酒的做法。
菊花酒属于饮品菜谱，主要原料是甘菊花，工艺是泡制，制作简单。
菊花酒的原料：甘菊花2000克，生地黄1000克，当归500克，枸杞500克
菊花酒的配料：大米3000克
菊花酒的调料：酒曲适量
菊花酒的做法：
1.将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。
2.将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。
【小提示】瓦坛四周用棉花或稻草围起来，需要保温发酵。
吃出健康：
菊花酒养肝肾，利头目，抗早衰。适用于肝肾不足的头痛、头晕、耳鸣目眩，手足震颤等症。
美食禁忌：
1、菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌与芹菜同食。
2、唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
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