【步骤图】鲜花饼 。（纯正云南版）的做法
鲜花饼 。（纯正云南版）
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鲜花饼的做法。 鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。 希望您的制作过程充满欢喜用料
鲜花饼 。（纯正云南版）的做法步骤
步骤 1
①水油皮:120克面粉加糖加35克猪油，加50克热水迅速搅拌，成雪花状（只是随便起的名字 ，别在意哈，就图那样。。。）
步骤 2
②用手和面至光滑。
步骤 3
③油皮:75克面粉加三十五克猪油，搅拌。
步骤 4
④用手和面至光滑
步骤 5
⑤把水油皮面团和油皮面团分别分成十份。
步骤 6
⑥水油皮包裹油皮，裹成球状。
步骤 7
⑦用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆。
步骤 8
⑧卷起。
步骤 9
⑨依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上一个步骤。
步骤 10
⑩把裹好的卷对折，稍微捏圆。
步骤 11
（11）馅料:80克玫瑰酿，10克玫瑰原汁，30克炒熟的糯米粉，20克烤熟的花生碎。
步骤 12
（12）加适量水，搅拌。
步骤 13
（13）对折准备好的面团，擀成圆片，包馅料。
步骤 14
（14）封口朝下 ，用手按压成1厘米左右的饼状。
步骤 15
（15）放入烤盘 ，用牙签插孔，防止涨起。烤箱预乐200度，放入中层，十分钟后翻面，再烤10分钟。
步骤 16
（16）完成
鲜花饼 。（纯正云南版）的小贴士
玫瑰原汁可以不放
菜谱创建时间：2017-07-24 21:37:19
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