芽菜~碎米芽菜~
芽菜~碎米芽菜~
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来来来，看看芽菜都有什么吃法嘛~芽菜拌面拌饭都超美味的哟~
选一些用到芽菜的食谱~
芽菜在四川是非常有名，它和“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“内江大头菜”并称为四川四大腌菜。所含的营养也较丰富微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。芽菜一般是指用植物种子或其他营养体，在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。芽菜有30 多个品种品种。营养丰富，叶质柔嫩，风味独特，生食熟食皆宜特点，栽培方法也很方便。
碎米芽菜在长期的发展过程中，在产地自然环境和人文因素的共同影响下，逐渐形成了自己独特的风味：香、甜、脆、嫩、鲜，并得以代代相传成为四川家喻户晓的传统酱腌菜。
创建时间: 2012-05-12 最后修改: 2020-09-06
15 菜谱
燃面
鲜面条、碎米芽菜、油炸花生（或烤的炒的）、香油、香芹碎（可略）、生抽、醋、辣椒油、花椒粉、糖
综合评分 8.1 （214 做过）
宜宾燃面
鲜切面、熟油辣椒、碎米芽菜肉末、油炸花生仁、香油、香葱、大蒜、酱油、糖、醋、花椒面、味精
综合评分 8.0 （249 做过）
大菜的美食物语
理由：完全没理由不把燃面放在菜单里啊~
酸辣臊子面
熟油辣椒、猪肉、泡椒、泡萝卜、泡姜、芽菜、面、葱、基本调味料、郫县豆瓣
3 做过
REN
理由：泡菜泡姜~
酸豆角芽菜肉末
新鲜豇豆、肉末、芽菜、盐、干辣椒、料酒、糖、鸡精、辣椒
5 做过
寳肚食蔬
理由：豇豆啥的~
鸡米芽菜
鸡肉、芽菜、青椒、红椒、盐、淀粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒面
综合评分 7.6 （175 做过）
ran
香辣芽菜肉臊
肉碎、芽菜、花椒、辣椒面、香油、白糖
综合评分 8.3 （24 做过）
ran
理由：绝对的下饭菜！！！
生椒牛肉面
切面、牛肉、青椒、芽菜、酱油、蒜、辣椒面
5 做过
下厨房用户_48wrc
理由：辣粗汗来才好~
干煸豆角
豆角、红美人椒、肉末、芽菜、海米、葱姜蒜、糖、鸡精、酱油、料酒、醋、香油、辣酱
综合评分 7.8 （590 做过）
生活如此
理由：以前做干煸豆角从来没放过芽菜，可以试一下
川香凉面
鲜面条、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油
综合评分 8.3 （381 做过）
豆牛
芽菜煎五花肉
五花肉、芽菜、葱、姜、料酒、生抽
4 做过
yaya小舍
理由：五花肉最香了好吗~
青椒四季豆芽菜炒肉末
四季豆、青椒、芽菜、猪肉末、盐、糖、老抽、淀粉、料酒、姜片
17 做过
小辞xiaoci
香菇芽菜卤肉饭
煮鸡蛋、五花肉、芽菜、香菇、米饭、干葱、姜、料酒、生抽、老抽
1 做过
文怡
担担面
新鲜猪肉、宜宾芽菜、姜碎、姜片、花椒、料酒、老抽、糖、盐、新鲜切面、酱油、辣椒油、花椒油、陈醋、糖、葱碎、蒜碎
综合评分 7.5 （367 做过）
小辞xiaoci
素担担面
鸡毛菜、碎米芽菜、炸花生米、细鲜面条、生抽、花椒粉、辣椒油、醋、糖
综合评分 7.7 （43 做过）
小白素食记录
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