饭店、商超、水果店…节前食品安全检查进行中
春节临近，为确保市民度过一个安全祥和的新春，连日来，海宁市市场监管局对饭店、商超、水果店等场所开展食品安全检查。
执法人员首先来到市区一家大饭店检查。现场人员进入酒店大堂前必须正确佩戴口罩、出示健康码、行程卡以及测温，确保安全后方可进入。
“这些进口花螺、肉制品有没有及时扫码入库？要确保进口冷链食物通过专用通道进入，专柜存放以及专人管理。”“我们都是及时扫码入库，每批次产品上都已贴了相应二维码。”在后厨，执法人员对四周环境、食材、进口冷链食品、食品原材料库存管理、餐具清洗消毒等进行检查，情况较好。同时，执法人员又询问了年夜饭的预订情况，查看年夜饭菜单。
“目前年夜饭菜单已确定，每个厅控制不超过四桌，人数不超40人，我们会做好年夜饭48小时留样工作。”餐饮部经理表示，受疫情影响，眼下预制菜比较受大家欢迎，就是酒店制作好半成品，市民拿回家之后只需加热即可食用。
检查过程中，执法人员发现酒店在包装预制菜（半成品）时还不够细致。 “建议酒店在外包装上张贴加工食材的制作日期以及最佳食用时限，确保市民不错过最佳品尝期。”海洲市场监管所副所长陈琳表示。
在超市，采购年货、购买日常食材的市民熙熙攘攘。 “ 食品安全是大事 ，看见市场监管人员来抽检，我们买得更放心了。”正在采购蔬菜的市民张女士说。
发布君了解到，此次专项抽检，以地产食品生产企业、大型商超、农贸（批）市场及城乡食杂店等节日食品消费集中场所为重点区域，以节日期间消费量较大的粮食加工品、坚果炒货、咸肉、宴球等为重点品种，主要涉及理化指标、食品添加剂、微生物、污染物等重点检验项目。
现场，执法人员在超市负责人的见证下把每个批次的样品都分成了两份，一份用作检验检测，一份用作留存复检，并当场密封、贴封条。陈琳介绍，抽样检验结果出炉后会第一时间向社会公布；对抽检不合格产品，立即督促食品生产经营者采取下架、封存、召回等措施。
随后，执法人员还抽查了部分水果店，就进口水果进行检查。
根据相关要求，进口水果必须“三证一单”（检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、报关单）齐全才能进入我市，并且赋码销售。在盛堰路一家水果店，执法人员通过扫码，比对水果线上信息和包装信息，发现其“浙食链”公示不规范，要求其立即整改。
“前期，我们召集了全市进口水果经营者，开展进口水果物防工作培训，把进口水果全面纳入‘浙食链’管理、全品类上链，确保追溯信息成链。”市市场监管局相关负责人表示，接下来会加大检查力度，通过逐一核对进口水果“浙食链”录入情况，严格落实赋码扫码，让群众吃得放心、安心。
海宁市传媒中心记者：方天意 应妮杰 吴劼伦（实习）
通讯员：付益超
本期编辑：姚娟红 姚芸霞
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