石榴籽的营养价值与功效
刘文洲 副主任医师 西电集团医院
石榴籽可以吃。石榴籽富含维生素C和维生素B，对美容、抗菌、预防心脑血管疾病有一定疗效。首先，它多汁香甜，含有维生素C、B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、钾、磷、钙等矿物质。具有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降低胆固醇等功能。它含有丰富的氨基酸，对人体健康有益，能增进食欲，延年益寿。其次，还可以美化皮肤。石榴籽富含矿物质，具有很强的抗氧化成分，如红色石榴多酚、花青素、亚麻酸、维生素C、1:6叶酸等。能迅速补充肌肤流失的水分，让肌肤更柔软。
刘昳 主任医师 西安交通大学第一附属医院
石榴籽含有大量的维生素C和多酚，抗氧化能力强，能清除体内自由基，延缓衰老，预防心脑血管疾病。石榴籽多酚提取物是一种强抗氧化剂，能促进关节的适应性和皮肤弹性，保护心血管系统，抗炎，减缓运动损伤，减缓糖尿病引起的视力损害，提高视觉灵敏度，促进脑功能。石榴籽也能有效改善皮肤，让皮肤水嫩白皙。有助于保持皮肤弹性，促进关节适应性；此外，石榴籽还能促进脑功能的发育，缓解糖尿病引起的视力障碍，提高视觉灵敏度。
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