在发酵技术中要避免杂菌污染，下列相关叙述错误的是（）A．泡菜制作加食盐、蒜、生姜及其他香辛料，可有效防止杂菌污染B．通过控制发酵温度，可在一定程度上抑制其他微生
题型：单选题-1个小题 难度：0.85 引用次数：288 题号：12037601
在发酵技术中要避免杂菌污染，下列相关叙述错误的是（ ）
A．泡菜制作加食盐、蒜、生姜及其他香辛料，可有效防止杂菌污染B．通过控制发酵温度，可在一定程度上抑制其他微生物的生长繁殖C．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶进行消毒D．与自然发酵相比，选用人工培养的菌种更易被杂菌污染更新时间：2020/12/31 18:48:49 |
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