西兰花如何清洗才能去掉里面的农药，一招教你！
西兰花又名花椰菜，是生活中一种常见的绿色有机蔬菜，它口感好，营养价值高，但美中不足的就是难清洗，外表看似干净，其实内有“玄机”，这源于它的生长组织结构，极易匿藏小虫子、虫卵、杂质等等，如果清洗不到位，对家人的健康，会有一定的影响，我对西兰花是又爱又恨，就因为清洗不干净，后来同事教了我一套方法，十分的简单，不仅可以将虫子泡出来，而且还能保持西兰花的鲜味，营养也不会流失。
清洗西兰花小技巧
食材：面粉、西兰花
1、没有看错，面粉有吸附杂质的效果，而且屡试不爽，而且这种洗菜方式适合所有青菜，西兰花切小块，加入清水，除了加食盐以外，再放入一小撮面粉。
2、水量没过西兰花刚刚好，然后搅拌均匀，浸泡15-20分钟，因为盐水的作用，接着就可以看到有虫子浮出水面了，面粉会吸附，西兰花内部的脏污以及农残。
3、浸泡完毕后，要冲洗3遍以上，而且水流不宜太大，否则会把西兰花小朵冲碎，等冲洗干净后，再用洗菜盆控干。
4、锅里的水烧开，往开水里加半勺盐、半勺油，再把西兰花倒进去，猛火烧开再煮30秒钟，捞出倒凉水里，如果是凉拌吃的要煮50秒钟，此时的西兰花，绿莹莹的非常漂亮，这时再炒就安全多了。
5、起锅烧油，把大蒜末、小米椒切碎、放下去爆香，依次加入白糖、食盐、白胡椒粉、生抽，把香味全部炒出来，关火后放一点鸡精拌匀。
6、倒入西兰花里面，淋一点芝麻油，搅拌均匀，就可以开吃了，鲜香入味，是不是很有食欲呢?西兰花这样清洗，干净又营养，学会了快告诉家人吧。
技巧总结
1、面粉有很好的吸附性，可以把西兰花中的虫子、虫卵、杂物，一系列的脏东西都带出来，而盐可以杀菌去除农药。
2、如果是炒着吃，进行焯水30秒钟，如果凉拌，焯水50秒钟，放点食用油焯水，颜色看起来更绿。
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