买黄瓜，牢记“4招”，轻松识别激素黄瓜，建议先看看再买不迟
导语：买黄瓜，牢记“4招”，轻松识别激素黄瓜，建议先看看再买不迟
黄瓜是一种常见蔬菜，一年四季都能买到，冬天价格最贵，其余时候价格都挺便宜，最近黄瓜两块多一斤，不算太贵。黄瓜清甜爽口，可以直接吃，也可以炒制和凉拌，都很好吃，正好天气越来越暖和了，吃黄瓜很合适，做一道清炒黄瓜，放点盐即可，仿佛能吃出春天的味道，或者做一道凉拌黄瓜，酸辣爽口特别解腻。
说到黄瓜，发现身边人想吃它却又不敢买，生怕买到了激素黄瓜就不好了，想必不少人遇到了这个头疼的问题，究竟怎么解决呢？其实不必太担心，买黄瓜有窍门，只要学会挑选技巧就好了，不怕买到激素黄瓜。
给大家分享一些挑选技巧，买黄瓜，牢记“4招”，轻松识别激素黄瓜，建议先看看再买不迟！下面我给大家详细说说是哪4招？
一、看看花朵在不在
有人买黄瓜专挑带着花朵的，而且更喜欢有黄色花朵的黄瓜，认为这样的黄瓜更好，特别新鲜，反之认为花朵掉落的黄瓜不够新鲜。其实这么买黄瓜就错了，小时候经常到亲戚家菜地里摘黄瓜，发现个头比较大的黄瓜，底部的花朵已经蔫了，而且轻轻一碰就掉，但现在市场上卖的一些黄瓜，明明特别成熟，可还带着花朵，不去用手揪，根本弄不掉。
所以说买黄瓜，不要挑选有花的，特别是那种还开着黄色花朵的成熟黄瓜更不能要，多半是激素黄瓜。
即使没有见过菜地里的黄瓜也没有关系，想一想就明白了，成熟的黄瓜采摘了之后，它会经过一系列程序才会出现在市场上，那么如果是自然成熟的黄瓜，花朵肯定枯萎了，要么凋谢了，但我们见到了还是带着花的，实则不正常，除非是农民自家卖的，还说的过去，不然根本说不通。
二、看看长花的位置
有些黄瓜长花的位置有一个小结，有些黄瓜没有，记住不正常的黄瓜才有小结，这种是很明显的激素黄瓜，遇到了不要买，正常的黄瓜是没有小结的，即使有东西，也就只有一个枯萎的花朵，一碰就会掉。
三、看看小刺扎不扎
黄瓜表面都带有小刺，这是正常现象，想识别是不是激素黄瓜，从小刺就能看出，如果小刺轻轻一碰就会脱落，而且感觉不怎么扎手，那么这样的黄瓜是正常成熟的黄瓜；而有的黄瓜明显个头很大，已经是成熟的黄瓜了，但是用手去碰很扎手，想处理掉还有些费劲，这样的黄瓜多半是激素黄瓜。
还有的黄瓜一点刺都没有了，也不建议买！，这说明黄瓜不怎么新鲜了，放了很久，被很多人翻来覆去地拿过，才导致刺都脱落了，所以不买这样的，不新鲜口感不好。
四、闻闻黄瓜的气味
黄瓜自带清香的味道，买黄瓜时可以闻闻黄瓜的气味，如果清香味很浓，说明很新鲜很正常。那么闻起来基本上没什么味道，说明是不新鲜的黄瓜，或者是激素黄瓜。
这4点牢牢记住，就很容易识别出激素黄瓜了，不怕买错！
自然成熟的黄瓜，它粗细适中，头部没有小花或者有枯萎的小花，但一定没有小结，而且刺不扎手，有浓郁香味的就是正常的黄瓜，买黄瓜时要认清。而新鲜黄瓜，它有硬度，不会发软，一根黄瓜看起来粗细均匀，表面有光泽，这样的是新鲜黄瓜。
另外炒黄瓜时，不要去皮，清洗干净就好，切片后下锅快速炒制，炒的时候要注意火候，快速翻炒几下，加少许食盐即可，炒好后脆嫩可口，如果炒出来软塌塌的那就难吃了，也不要放过多的调味料，以免炒黄瓜难看难吃。
买黄瓜，牢记“4招”，轻松识别激素黄瓜，建议先看看再买不迟！你都学会了吗？今后再去买黄瓜，就要仔细看看了，这样不容易买错。挑选黄瓜的技巧就分享到这里了，喜欢我就请关注我吧。
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