【步骤图】蚕豆最好吃做法~油浸蚕豆的做法
蚕豆最好吃做法~油浸蚕豆
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作者： 藿香蛋
蚕豆，春天的味道—四季有时，花开有序，谁的等待，恰逢花期，谁的遇见，缱绻了流年。 用料
蚕豆 一碗 香料 若干片 盐 若干克 干辣椒 3个蚕豆最好吃做法~油浸蚕豆的做法步骤
步骤 1
蚕豆选嫩的，左侧蚕豆底部浅色为嫩，深黑色为老。
步骤 2
准备好配料，取几样常见香料(香叶、八角、桂皮等)，洋葱少许,干辣椒3个。
步骤 3
加香料、干辣椒、盐，水煮十分钟。
步骤 4
捞出蚕豆沥干，另起砂锅，油大量，加蒜瓣、洋葱丝，煎到洋葱微黄后，加入蚕豆，酱油少许，盐适量调味，煮十分钟。油要多，大多数蚕豆要浸在油里。
步骤 5
很费油的一道菜，我放油还是不够狠，但这足够了，蚕豆皮嘴一抿就能分离，蚕豆肉嫩滑绵软。
菜谱创建时间：2022-04-26 21:40:58
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