尊说动物：#晒图笔记大赛#你知道广西五彩饭是怎样做的吗？准备材料 糯米500g、枫叶1把、红蓝草1把、紫蓝草1把、密蒙花1把、蝶豆花适量。 制作染料 - 黑色染料：将枫叶洗净剁碎，放入盆中，加入适量温水浸泡，每天揉搓叶子3次，浸泡3-4天后过滤取汁。 - 红色染料：把红蓝草洗净切段，放入锅中，加适量清水煮沸，转小火煮10-15分钟，直至水变成红色，过滤取汁。

#晒图笔记大赛#你知道广西五彩饭是怎样做的吗？准备材料

糯米500g、枫叶1把、红蓝草1把、紫蓝草1把、密蒙花1把、蝶豆花适量。

制作染料

- 黑色染料：将枫叶洗净剁碎，放入盆中，加入适量温水浸泡，每天揉搓叶子3次，浸泡3-4天后过滤取汁。
- 红色染料：把红蓝草洗净切段，放入锅中，加适量清水煮沸，转小火煮10-15分钟，直至水变成红色，过滤取汁。
- 紫色染料：紫蓝草的处理方法与红蓝草类似，摘叶去梗并捣碎，冷水下锅，水开后小火再煮10分钟左右，隔渣取水放凉。
- 黄色染料：将密蒙花洗净，放入锅中加水煮沸，煮至水变成深黄色，过滤取汁。
- 蓝色染料：蝶豆花洗净，放入锅中加适量水煮至水变蓝色，捞出花朵，汁水留用。

浸泡糯米

将糯米分成5份，分别放入5种不同颜色的染料液中浸泡。黄、蓝、红、紫色的泡米时间为6小时左右，黑色为10小时左右。

蒸制糯米饭

将浸泡好的糯米捞出，沥干水分，分别放入蒸笼中，大火蒸30分钟-1个小时，直至熟透。

摆盘

将蒸好的五色糯米饭取出，根据自己的喜好进行摆盘即可。