麻辣蟹脚
用料
蟹脚 一斤 红辣椒 若干 花椒 若干 孜然 若干 大蒜 若干 生姜 若干 啤酒 料酒 老抽 生抽 盐 味精 芝麻 糖 耗油 勺麻辣蟹脚的做法
辣椒 姜 大蒜切好备用
热锅，热油，下入姜蒜辣椒爆香，下辣酱或蒜蓉酱翻炒融合，再下蟹脚翻炒至变红，加入少许生抽、料酒、盐、味精、耗油、糖翻炒均匀
继续翻炒片刻，加入一罐啤酒或水，大约刚好和蟹脚齐平不到一点，加入适量花椒，盖上锅盖发火收汁
待收汁差不多时加入适量芝麻，胡椒粉。继续翻炒片刻即可出锅！！！
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