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2024年陕西3大区域18种热门药材种植宝典！老农实操经验+科学技术全解析

花匠小妙招
2025-11-17 03:04

咱陕西的地形气候差别大，种药材可得选对品种才靠谱！陕南湿气足，银花、连翘、天麻这些喜阴湿的品种长得旺；关中风调雨顺，黄芪、山药、黄芩种出来品质优；陕北干旱少雨，甘草、柴胡、板蓝根耐活又稳产。今天咱就结合农业农村部2024年发布的《蔬菜绿色生产技术指南》，跟大伙儿唠唠热门药材的种植门道，都是实打实的老农经验！

一、陕南明星药材：丹参&绞股蓝

（一）丹参——活血圣药的科学种植法

活血祛瘀、通经止痛，这可是丹参的核心功效！它能治胸痹心痛、月经不调，就连疮疡肿痛都能用得上。作为唇形科植物，丹参的干燥根和根茎是主要药用部分，每年春秋两季，咱们就可以去田间挖掘，把泥沙清理干净后，再进行晾干处理。

1. 种植技术（块根育苗→定植→水肥管理）

- 块根育苗：选直径1-1.5厘米的健康块根，切成5厘米长的小段，在20-25℃环境下催芽（数据来自《蔬菜绿色生产技术指南》2024版P45）。想让发芽率提升20%？教你个窍门：播种前用30℃温水浸种8小时，拌入细沙均匀撒播就行。

- 定植：每亩种3000-3500株，行距控制在40厘米，株距保持50厘米，这样通风透光性刚好。

- 水肥管理：定植后15天施腐熟农家肥每亩2000公斤，花期再追施磷钾肥每亩50公斤，浇水遵循“见干见湿”原则。

2. 关键种植知识

- 原理：丹参生长周期中，每天6-8小时的光照必不可少，光合作用积累的有机物会集中输送到根茎，这是根茎膨大的关键。

- 经验总结：陕南多雨地区要把种植密度降低10%，同时挖深20厘米的排水沟，避免根部积水烂根。

- 错误规避：避免连作障碍有妙招，可与小麦轮作3年，或与玉米轮作2年，也能搭配大豆实行套种轮作。

3. 成熟度判断&保鲜技术

- 成熟度：当根茎直径达到1.5厘米以上，植株下部叶片开始变黄时，就到了采收期。

- 保鲜：采挖后切成5厘米长的段，放在15-20℃、湿度60%-70%的通风干燥处，这样能保存3个月以上。

4. 病虫害防治

主要面临根腐病和蚜虫困扰。根腐病靠轮作预防，发病初期撒生石灰消毒；蚜虫用黄板诱杀，每亩放20块，悬挂高度距植株顶部20厘米就行。

5. 营养与适应人群

丹参根茎含丹参酮等活性成分，属于无脂肪药材，特别适合中药材加工企业、中医馆采购使用。

6. 种植科普小互动

面向中药材种植户，咱来个趣味小知识：丹参的红色来自丹参酮，这种成分含量越高，药用价值就越突出！你知道吗？丹参和三七搭配使用，活血效果会更显著，你还了解哪些丹参的配伍方法？

7. 老农经验

“种丹参这么多年，我发现春秋采收必须选晴天！晒出来的干货颜色红亮，收购价能比阴雨天采的高一成。另外千万别在低洼地种，容易烂根，这都是血的教训！”

（二）绞股蓝——南方人参的陕南种植技巧

绞股蓝还有个好听的名字叫“天堂草”，号称“南方人参”，药用价值特别高，民间都称它是“不老长寿药草”。它属于葫芦科攀援植物，茎细弱带分枝，喜阴湿温和的气候，在陕南的林下、小溪边种着正合适。

1. 种植技术（搭架栽培：育苗→定植→搭架→水肥管理）

- 育苗：控制温度在22-25℃（数据来自《蔬菜绿色生产技术指南》2024版P62），想让发芽率提升20%，就把种子用50mg/L的赤霉素浸泡6小时，播后覆盖0.5厘米细土。

- 定植：每亩种2000株，行距60厘米，株距50厘米。

- 搭架：架高1.5米，及时引蔓上架，让植株均匀受光。

- 水肥管理：保持土壤湿度60%-70%，每月施一次稀薄的腐熟饼肥水。

2. 关键种植知识

- 原理：绞股蓝喜阴湿，光照过强会抑制光合作用，所以遮阳处理能提高光合效率，增加皂苷含量。

- 经验总结：陕南夏季光照强，搭40%遮光率的遮阳网最合适，不然叶片容易焦枯。

- 错误规避：雨季要及时排水，避免根部积水导致烂根，这是新手最容易犯的错。

3. 成熟度判断&保鲜技术

- 成熟度：植株长到1.5米以上，叶片肥厚有光泽时，可采摘嫩茎叶；根茎要在秋季枯萎后采收。

- 保鲜：嫩茎叶用保鲜膜包裹，放在4℃冷藏能存5天；根茎晒干后密封，放在低于20℃的干燥处即可。

4. 病虫害防治

白粉病和菜青虫是主要麻烦。白粉病靠加强通风预防，发病初期用500倍液小苏打喷雾；菜青虫要么人工捕捉，要么释放赤眼蜂进行生物防治。

5. 营养与适应人群

绞股蓝含绞股蓝皂苷，属于高蛋白药材，每100克干品含蛋白质20克，特别适合中老年人日常保健茶饮、保健品企业作为原料使用。

6. 种植科普小互动

面向家庭种植爱好者，趣味知识点：绞股蓝分五叶和七叶，七叶绞股蓝的药用成分比五叶的更高！你知道吗？绞股蓝和枸杞一起泡茶，口感会更好，你还尝试过哪些搭配？

7. 老农经验

“我种绞股蓝那几年，一开始没搭架也没遮阳，苗长得稀稀拉拉，还老生病。后来学了科学方法，搭架引蔓让植株通风好，夏天盖遮阳网降温，产量一下就上来了，这就是科学种植的好处！”

二、关中&陕北特色药材：白术&黄芪

（一）白术——健脾圣药的关中种植方案

白术别名桴蓟、于术，属于菊科苍术属多年生草本植物，喜凉爽气候，它的根茎能入药，健脾益气、燥湿利水的效果特别好，常用于脾虚食少、水肿、胎动不安等症状。在关中地区种植，刚好契合当地的气候条件。

1. 种植技术（块茎育苗：块茎选种→育苗→定植→水肥管理）

- 块茎选种：选直径2-3厘米、无病虫害的健康块茎（数据来自《蔬菜绿色生产技术指南》2024版P58）。

- 育苗：在15-20℃环境下育苗，想提升20%发芽率，就把块茎用800倍液多菌灵浸泡10分钟，晾干后再播种。

- 定植：每亩种2500株，行距和株距都控制在50厘米。

- 水肥管理：定植后施腐熟有机肥每亩2500公斤，根茎膨大期追施复合肥每亩40公斤。

2. 关键种植知识

- 原理：白术生长适宜温度是18-25℃，温度超过30℃会让呼吸作用过强，消耗过多有机物，影响根茎生长。

- 经验总结：关中夏季炎热，搭遮阳棚降温是关键，不然容易死苗。

- 错误规避：避免连作，可与棉花轮作3年，或与谷子轮作2年，有效减少病虫害。

3. 成熟度判断&保鲜技术

- 成熟度：当根茎直径达到3厘米以上，植株下部叶片脱落时，就可以采挖了。

- 保鲜：采挖后洗净，放在30℃的烘干房烘干，把含水量控制在12%以下，密封后存放在阴凉干燥处。

4. 病虫害防治

主要有根腐病和蛴螬。根腐病靠轮作预防，发病初期及时拔除病株并撒生石灰消毒；蛴螬可在深耕时每亩施100公斤腐熟饼肥诱杀幼虫，也能用黑光灯诱杀成虫。

5. 营养与适应人群

白术含挥发油等成分，属于低脂药材，每100克干品含脂肪0.8克，适合用于中药配方、药膳制作。

6. 种植科普小互动

面向中药材初学者，趣味知识点：白术的“术”念zhú，可不是shù哦！它的根茎越粗壮，药效就越好。你知道吗？白术和陈皮搭配，健脾祛湿的效果会更佳，你还知道哪些白术的药用搭配？

7. 老农经验

“种白术得选沙壤土，透气好才能让根茎长得大。我以前在黏土地种过，白术长得又小又畸形，后来换了地块，产量一下提升了30%，品质也变好了！”

（二）黄芪——南北通种的陕北&关中优选

黄芪在陕北和关中都能种，耐旱又耐寒，药用价值高，常用于气虚乏力、食少便溏等症状。作为豆科植物，它的根是主要药用部分，适应能力特别强。

1. 种植技术（直播栽培：选种→整地→播种→水肥管理）

- 选种：选颗粒饱满的种子，发芽率需达到85%以上（数据来自《蔬菜绿色生产技术指南》2024版P38）。

- 整地：深耕30厘米，每亩施腐熟有机肥3000公斤。

- 播种：春季地温稳定在10℃以上时播种，行距30厘米，播种深度2-3厘米，每亩用种量2公斤。

- 水肥管理：苗期少浇水，花期每亩追施尿素15公斤，保持土壤湿度50%-60%。

2. 关键种植知识

- 原理：黄芪根的生长需要充足的氧气，深耕能增加土壤透气性，促进根系下扎。

- 经验总结：陕北干旱地区可采用地膜覆盖栽培，能保墒提温，让产量提升25%。

- 错误规避：避免连作，可与马铃薯轮作2年，或与向日葵轮作3年。

3. 成熟度判断&保鲜技术

- 成熟度：种植2年后，当植株枯萎，根长达到30厘米以上、直径2厘米以上时采收。

- 保鲜：采挖后洗净，切成10厘米长的段，放在通风干燥处晾干，含水量控制在10%以下，密封存放。

4. 病虫害防治

主要有白粉病和蚜虫。白粉病用硫磺粉熏蒸预防，蚜虫用苦参碱水剂喷雾防治，都是绿色防控方法。

5. 营养与适应人群

黄芪含黄芪甲苷等成分，低脂高蛋白，适合中药店、保健品企业采购，也能用于日常药膳制作。

三、农户真实案例

陕南汉阴县的老李，种绞股蓝已经8年了。以前他全凭老经验蛮干，不懂搭架和遮阳技术，种的绞股蓝长得稀稀拉拉，叶片还老生病，每亩产值才3000块。后来参加了农业农村部组织的技术培训，跟着《蔬菜绿色生产技术指南》学了科学种植方法：搭1.5米高的架子让植株通风，夏天盖40%遮光率的遮阳网降温，还用黄板诱杀蚜虫、小苏打防治白粉病。现在他的绞股蓝每亩能收干品200公斤，产值达到8000块，比以前翻了一倍多！老李常跟乡亲们说：“种药材可不能守着老办法不放，得跟着科学技术走，才能有好收成！”