下饭神菜麻辣脑花豆腐
再没退休之前可能都没有很长的时候可以研究和做复杂的美食，周末忙碌之余做点简单又不普通的美味！其实山东人也喜欢吃点辣
经常去的一家川菜店的脑花豆腐每次必点，
是自己喜欢的味儿又不是很辣，
这次做来试试，超级简单，味道很不错！
主要是调料味道很棒
用料
猪脑花 2个 普通豆腐 一块 肉末 100克 调料袋 1袋下饭神菜麻辣脑花豆腐的做法
市场上的脑花2个
梅花肉馅100克
脑花放在水里去除筋膜
在水里容易撕，每个然后剪成3小块
普通豆腐，不是内脂不是老豆腐
水烧开，豆腐和脑花分别焯水
起锅一点油炒肉末
这个调料似乎大人孩子都能吃麻辣味儿和咸度刚刚好，能吃辣的在炒肉末之前放干辣椒和花椒
放入调料炒香
放入豆腐翻炒
轻轻放入脑花
放一碗水，让调料和脑花豆腐均匀在一起
炖5分钟收汤汁，出锅前一点水淀粉！完成！
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