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微生态制剂在动物营养中的应用.docx

花匠小妙招
2025-11-23 10:04

微生态制剂在动物营养中的应用 1998年，guidan和schaafma决定了微生态组织的概念。在微生态学的指导下，调整微生态平衡失衡，保持微生态平衡，提高主观健康水平的正常菌群及其代谢产物和选择性，促进正常菌群的生长。它涵盖益生菌活菌及其代谢产物和灭活菌。目前世界上已有不少的国家颁布法令,禁止在动物饲料中添加抗生素,对抗生素在畜牧业中的使用控制得更加严格。微生物制剂作为绿色饲料添加剂克服了抗生素所带来的负面影响,越来越受到重视,其开发和应用对养殖业的发展起到了积极的作用,光辉的抗生素时代之后,将是一个崭新的微生态时代。幼畜阶段是动物一个重要的生理时期,这个阶段的生长发育关系到其一生中的健康与生产性能,初生动物的消化道基本是微生物的空白,引入微生物制剂促进幼畜消化系统发育和机体健康,无疑是从起点抓起,微生物制剂对幼畜的效果会从不同的方面得以体现,本文就本团队近年来的部分工作作一综述。 1 不同环境和饲料条件对幼龄动物幼龄生长的影响关于微生物制剂在反刍动物营养与饲料中的应用一直存在争议。有观点认为,反刍动物具有庞大的瘤胃微生物区系,微生物种类和数量巨多, 额外添加微生物制剂作用不明显。也有观点认为,尽管反刍动物的瘤胃功能强大,但通过优化瘤胃内的主导菌群结构,补充缺少的微生物,可以对瘤胃内环境起到积极作用。新生动物要经历营养、环境和心理三大方面的应激,从胚胎期胎儿的生存环境温度的稳定到出生后的变温环境;无菌羊水的胎盘到有菌的圈舍;胎儿养分从由脐带供给到出生后由消化道主动吸收,出生是新生动物的第1个应激。幼龄动物适应了母乳之后,快速生长发育,随后又迎来第2个应激,即断奶应激,断奶时经历与母亲的分开,完成从采食液体母乳到固体配合饲粮的转变, 营养成分也从母乳中富含的脂肪、乳糖和酪蛋白转变为固体饲料中含有的植物蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素,这一系列的生理应激发生在猪的3 ~4周、反刍动物的8周之内,可以说动物的幼龄生长发育充满了机遇与风险,是幼畜必须闯过的关口。普遍认为,微生物制剂在动物体内的主要功能有:维持肠道正常微生物菌群;改善新陈代谢,提高营养物质的消化和吸收。因此,应用微生物制剂可以提高动物生长率,降低死亡率,改善饲料转化率,提高动物免疫力,增强抗病力,刺激免疫系统细胞产生不同类型细胞因子,在诱导和调节免疫系统起重要作用。这些效果是否会在幼龄反刍动物的生长发育中发挥作用,受不同环境和饲料条件的影响,目前微生物制剂在反刍动物,特别是幼龄反刍动物的应用研究成为热点。幼龄反刍动物处于胃肠道快速发育的阶段,此时的营养和调节剂供给更需要关注对幼畜胃肠道健康、瘤胃微生物区系建立、免疫机能建立的作用效果,最大程度地降低生理应激,保障幼畜的健康发育。 2 微生物制剂对未乳化副乳牛的影响幼龄反刍动物饲粮中添加微生物制剂的作用一直也模棱两可,有些研究证实其可以提高生长性能,而有些研究则反映没有影响。Frizzo等和Signorini等采用Meta分析法统计了1980— 2010年发表的66篇文献,这些研究都是针对饲喂牛奶或代乳品的未断奶犊牛的,结果发现,饲喂的微生物制剂主要集中于乳酸杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌、屎肠球菌,且提高了饲喂代乳粉犊牛的饲料转化率和生长率,因此微生物制剂可作为抗生素的替代品用于促进犊牛生长;添加乳酸杆菌可降低饲喂全奶犊牛的腹泻发生率和改变粪便中乳酸杆菌∶ 大肠杆菌,但对饲喂代乳粉的犊牛没有影响。添加纳豆芽孢杆菌可促进断奶后犊牛瘤胃及肠道中主要的纤维分解菌(如琥珀酸丝状杆菌、黄色瘤胃球菌、白色瘤胃球菌、溶纤维丁酸弧菌和脂解厌氧弧杆菌)在消化道中的定植和生长。地衣芽孢杆菌培养物增加了瘤胃内中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和有机物质的表观消化率。 2.1 微生物对发挥含氮杆菌的限制新生反刍动物的消化道几乎是无菌状态,胃肠道pH接近中性,有利于肠道病原菌的生长。饲喂微生物制剂可以促进其瘤胃发育和调节瘤胃pH,并能促进犊牛提前断奶。本团队成员符运勤以地衣芽孢杆菌(B组)、地衣芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌复合菌(C组)、地衣芽孢杆菌及枯草芽孢杆菌和植物乳酸杆菌三者复合菌(D组)饲喂0 ~ 8周龄哺乳期犊牛,与不添加微生物制剂的对照组(A组)进行比较。结果表明,饲粮中添加地衣芽孢杆菌单菌显著提高了犊牛平均日增重 (ADG)和体躯指数;各试验组粪便评分有降低的趋势,血清生化指标差异不显著。通过对瘤胃发酵参数和瘤胃液细菌变性梯度凝胶电泳(DGGE) 及PCR定量分析发现,饲粮中添加地衣芽孢杆菌及其复合菌可以提高犊牛瘤胃发酵参数的稳定性,提高了8周龄犊牛瘤胃液细菌种类数目和优势条带数,促进了瘤胃纤维分解菌的定植和繁衍 (表1)。从而可推断,地衣芽孢杆菌及其复合菌具有调节瘤胃内环境、提高机体抵御饲养条件变化所带来的应激等的能力,促进犊牛健康