黄瓜花做法。
黄瓜花大家吃过吗？我也是第一次看到黄瓜花呢。与其叫作“花”，还不如说是头上带着花的黄瓜宝宝。在黄瓜刚长出来的时候，顶花生长的不到手指粗细的黄瓜花就被掐了下来做菜，是很好的应季食材，尝起来口感清脆，略带丝丝的苦味，很是爽口清火的一味。样子也好看，清清爽爽，营养也特别丰富，它富含葫芦素（提高免疫力，预防癌症，辅助治疗肝炎）、维生素E（美容养颜）和多种有益氨基酸（主要提高肝脏的解毒能力）。
凉拌黄瓜花
配料表
黄瓜花 400克
大蒜瓣 5-8个
盐 1小匙
香醋 1大匙
生抽 1大匙
详细步骤
1、将黄瓜花洗净，泡一会儿。
2、剥蒜，用压蒜器压成蒜蓉，或用刀剁成蒜末。
3、锅烧开热水，将黄瓜花沥水倒入，焯30秒左右，至黄瓜花变色即可捞出沥干，装盘。
4、撒上盐、生抽。
5、摆上蒜蓉后，锅烧热一手勺油，微微冒热气时浇到黄瓜花上，再浇上一大匙香醋，拌匀即可。
黄瓜花炒鱿鱼
用料
黄瓜花
葱丝
蒜碎
食盐
鱿鱼头
姜丝
料酒
250g
5g
5g
少许
200g
5g
1勺
做法：
step1：黄瓜花择掉留的比较大的茎，盐水浸泡洗净，沥干水分备用；鱿鱼分段切开
step2： 烧一锅热水，水烧开后，将鱿鱼下锅，关火，翻动鱿鱼烫1分钟左右，盛出沥水
step3：炒锅入油，炒香葱姜蒜碎，将鱿鱼倒入锅中，加入一勺料酒爆香
step4：倒入黄瓜花，撒2克盐，翻炒2分钟，黄瓜花变色出锅即可
香 脆 炒 黄 瓜
食 材：
黄瓜1根、盐1勺、糖1勺、干辣椒碎
做 法：
1. 黄瓜洗净切片，撒盐和糖腌制2小时；
2. 黄瓜出水后，用手将水分挤干，备用；
3. 锅中热适量油，油温五成热时，放入干辣椒碎爆香；
4. 闻到浓烈的椒香味，倒入腌好的黄瓜片；
5. 稍撒一点点盐调味，翻炒均匀即可出锅。
提示：
用盐和糖腌至出水，会使黄瓜片更脆爽可口。
别切太薄，因为已经用盐腌制过，炒的时候稍加一点盐调味就行。
蒜泥、坚果碎、花椒什么的随自己喜好放。
再放个大招，教教大家做黄瓜花，学~起~来~
1.黄瓜（笔直）切一小段，再立起来切出一个小半圆
2.切薄片，一定要切得薄，第一刀别切断，第二刀切断，一瓣就完成了一朵花大概，要十瓣左右
3.再切一节黄瓜，用刀在截面挖一个凹槽
4.在凹槽内先摆上五片花瓣，再依次摆上另五瓣，中间用圣女果小片或番茄酱等点缀
美美的黄瓜花就完成啦！
相关知识
趣味黄瓜花的做法
凉拌黄瓜花的做法
花刀黄瓜的做法大全
【步骤图】黄瓜花炒牛肉的做法
清拌黄瓜花的做法
皮蛋黄瓜的做法
黄瓜韭菜花的做法
凉拌黄瓜松花蛋的做法
黄瓜有哪些做法
酸甜黄瓜花做法窍门 酸甜莲藕片的做法
网址: 黄瓜花做法。 https://m.huajiangbk.com/newsview2486441.html
| 上一篇: 【步骤图】清炒黄瓜花的做法 |
下一篇: 推荐一个小配方，开花前、谢花后叶 |
