老妈炖蹄花
用料
白芸豆 两三把 猪蹄 一只 料酒、姜 适量 生抽、鸡精、香油、花椒粉、葱花、蒜末 适量老妈炖蹄花的做法
猪蹄用火烧毛洗净斩块
取锅放水放入猪蹄料酒生姜飞水洗净沥干
取砂锅放入猪蹄芸豆生姜料酒大火烧开转小火煲三个钟关火
取沾水碗放入蒜末生抽香油鸡精葱花调匀，猪蹄用碗盛起直接沾着吃喝汤时放少许盐在碗里搅匀直接喝
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