一种铁皮石斛花茶的制备方法与流程
本发明涉及石斛花茶制备领域，具体是一种铁皮石斛花茶的制备方法。
背景技术：
石斛是我国常用名贵传统中药材，应用历史悠久，传统中医认为石斛具有滋阴生津、健脾养胃、护肝利胆、清桑明目、降低血糖、抑制肿瘤、增强免疫、缓解疲劳、润养肌肤、延年益寿的功效，历代医者对其推崇备至，历代医药典籍中均有著录并列为上品，而铁皮石斛可谓是石斛中的佼佼者，素有“九大仙草之首”之称，药理功效在石斛种类中首屈一指。现代医学研究表明：石斛含有多种人体必需的多种微量元素、多糖、生物碱、氨基酸等，有提高免疫功能、抑制血栓形成、抑制肿瘤和延缓衰老的作用。
铁皮石斛花因为其特定的开花花期短，很难及时的采摘，所以很珍贵。
技术实现要素：
1.要解决的技术问题
本发明的目的在于提供一种生产方法简单却能更有效的利用铁皮石斛花的铁皮石斛花茶的制备方法。
2.技术方案
为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案：
一种铁皮石斛花茶的制备方法，步骤如下：
(1)采摘：选择4月到6月的日间，采摘前一天，标记出铁皮石斛花苞即将打开的花朵，采摘日当天的早晨8～10点，选择已标记的花朵，采摘刚刚盛开且颜色鲜亮、花朵饱满的铁皮石斛花，放入收集篮中，备用；
(2)清洗晾晒：将铁皮石斛花使用蒸馏水清洗浸泡6分钟后捞起，然后摊开晾干至不见明水；
(3)杀青：将晾干后的铁皮石斛花在110～120℃烘焙70-90分钟，然后将铁皮石斛花置于室温下摊凉；
(4)加料蒸热：将摊凉的铁皮石斛花朵中加入红糖和铁皮石斛粉，每1000g铁皮石斛花加入20-30g红糖和100-200g铁皮石斛粉，混合搅拌均匀，放置通风处自然风干；再放置蒸笼上蒸20-30分钟；
(5)真空干燥：将加料后的混合物放置于真空干燥箱内真空干燥28～32小时，得到铁皮石斛花茶；
优选的，步骤(1)选择的采摘日当天平均气温应该在18-22℃。
优选的，步骤(2)的蒸馏水应处于缓慢流动状态，水流速度控制在0.02-0.04m/s，且水面高过铁皮石斛花1-2cm为宜。
优选的，步骤(3)室温摊凉至含水量10-12％。
优选的，步骤(4)放置通风处自然风干至含水量小于12％。
本发明具有以下有益效果：
1、铁皮石斛花的花期较短，一般是在每年的4月到6月，而铁皮石斛花采摘早了，不能达到有效利用，采摘晚了，则花朵会有腐烂，所以本发明选择在4月到6月的早晨，先对已经开花的花苞做标记，在其盛开期采摘，有效的保证铁皮石斛花的新鲜度和含水量，饱满艳丽。
2、铁皮石斛花的妙处在于，既有情调，又能养生，本发明制得的铁皮石斛花茶能使人心情开朗、心情愉悦。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1：
本发明的一种铁皮石斛花茶的制备方法，步骤如下：
(1)采摘：选择4月到6月的日间，采摘前一天，标记出铁皮石斛花苞即将打开的花朵，采摘日当天的早晨8～10点，选择已标记的花朵，采摘刚刚盛开且颜色鲜亮、花朵饱满的铁皮石斛花，放入收集篮中，备用；
(2)清洗晾晒：将铁皮石斛花使用蒸馏水清洗浸泡6分钟后捞起，然后摊开晾干至不见明水；
(3)杀青：将晾干后的铁皮石斛花在110～120℃烘焙70-90分钟，然后将铁皮石斛花置于室温下摊凉；
(4)加料蒸热：将摊凉的铁皮石斛花朵中加入红糖和铁皮石斛粉，每1000g铁皮石斛花加入20-30g红糖和100-200g铁皮石斛粉，混合搅拌均匀，放置通风处自然风干；再放置蒸笼上蒸20-30分钟；
(5)真空干燥：将加料后的混合物放置于真空干燥箱内真空干燥28～32小时，得到铁皮石斛花茶；
优选的，步骤(1)选择的采摘日当天平均气温应该在18-22℃。
优选的，步骤(2)的蒸馏水应处于缓慢流动状态，水流速度控制在0.02-0.04m/s，且水面高过铁皮石斛花1-2cm为宜。
优选的，步骤(3)室温摊凉至含水量10-12％。
优选的，步骤(4)放置通风处自然风干至含水量小于12％。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其改进构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围内。
技术特征：
1.一种铁皮石斛花茶的制备方法，其特征在于，步骤如下：
(1)采摘：选择4月到6月的日间，采摘前一天，标记出铁皮石斛花苞即将打开的花朵，采摘日当天的早晨8～10点，选择已标记的花朵，采摘刚刚盛开且颜色鲜亮、花朵饱满的铁皮石斛花，放入收集篮中，备用；
(2)清洗晾晒：将铁皮石斛花使用蒸馏水清洗浸泡6分钟后捞起，然后摊开晾干至不见明水；
(3)杀青：将晾干后的铁皮石斛花在110～120℃烘焙70-90分钟，然后将铁皮石斛花置于室温下摊凉；
(4)加料蒸热：将摊凉的铁皮石斛花朵中加入红糖和铁皮石斛粉，每1000g铁皮石斛花加入20-30g红糖和100-200g铁皮石斛粉，混合搅拌均匀，放置通风处自然风干；再放置蒸笼上蒸20-30分钟；
(5)真空干燥：将加料后的混合物放置于真空干燥箱内真空干燥28～32小时，得到铁皮石斛花茶。
2.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛花茶的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)选择的采摘日当天平均气温应该在18-22℃。
3.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛花茶的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)的蒸馏水应处于缓慢流动状态，水流速度控制在0.02-0.04m/s，且水面高过铁皮石斛花1-2cm为宜。
4.根据权利要求1所述一种铁皮石斛花茶的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)室温摊凉至含水量10-12％。
5.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛花茶的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)放置通风处自然风干至含水量小于12％。
技术总结
本发明公开了一种铁皮石斛花茶的制备方法，步骤如下：(1)采摘，(2)清洗晾晒，(3)杀青，(4)加料蒸热，(5)真空干燥；本发明制得的铁皮石斛花茶保留了铁皮石斛花的营养成分和药用价值，泡水、浸煮后口味甘甜开胃，功效显著，用量小，适合作为保健茶或保健药膳添加剂推广饮用。本发明制作的铁皮石斛花茶茶色光亮且石斛味香醇，具有消除水肿、理气健脾、兴奋肠管蠕动、芳香健胃、祛湿除痹的功效。
技术研发人员：王朝福
受保护的技术使用者：贵州省德森现代农业科技有限公司
技术研发日：2019.01.12
技术公布日：2020.07.21
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