【步骤图】让白菜达到极致的好吃！「番茄炒白菜」的做法
让白菜达到极致的好吃！「番茄炒白菜」
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把这两个食材搭配在一起，纯属偶然！本是清理冰箱剩余食材的无意之举，没想到确是意料之外的好吃，所以记录下来了！ 番茄内部的酸，滋润着白菜，让白菜的口感和味道都达到了极致！ 推荐搭配： https://www.xiachufang.com/recipe/107165589/ https://www.xiachufang.com/recipe/107146918/ https://www.xiachufang.com/recipe/107164591/ https://www.xiachufang.com/recipe/107162056/用料
让白菜达到极致的好吃！「番茄炒白菜」的做法步骤
步骤 1
备菜：把番茄洗净切成小块（可以划十字用开水烫一烫再去皮）。
步骤 2
把一颗大娃娃菜洗净沥干水分斜刀切片。
步骤 3
准备配料：香葱切成葱花，大蒜切片，干辣椒掰成段。
步骤 4
把锅烧热倒油，下入花椒粒煸香。
步骤 5
先捞除花椒粒，然后下入蒜片、干辣椒爆炒香。
步骤 6
下入番茄块，翻炒出汤汁。
步骤 7
再下入白菜段，大火翻炒三分钟左右。
步骤 8
把白菜炒软后，调味加入1/2勺盐、1/3勺鸡精、一勺生抽、半勺蚝油，翻炒均匀入味。
步骤 9
接着淋入约30g淀粉水来勾一个薄芡。 淀粉水：一小撮玉米淀粉加入稍多一些的清水调一个薄一点的芡。
步骤 10
最后撒上一把小葱花翻炒均匀。
步骤 11
出锅装盘啦！
步骤 12
酸酸爽爽的，就着馍喝稀饭，一口接一口完全停不下来！！这个番茄炒白菜用来做盖浇面也超nice哒！
步骤 13
最后勾入的薄芡让食材汤汁完美融合了，光盘～老公连剩下的汤汁也不放过！
菜谱创建时间：2023-08-02 17:22:46
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