【梅州柚】君知几何？“柚”科普之起源与分类！
为了广而告之、广泛科普、广聚智慧，梅州市农业局近期专门制作了【梅州柚】10个系列的科普材料，与君共享。
【梅州柚】君知几何？
（一）《千年史》
——叶帅故里、世界客都、长寿之乡、广东梅州【梅州柚】可上溯千年。
柚，俗名“抛”、“栾”、“橙”、“文旦”等，原产中国，已有4000余年栽培史。
早在夏书《禹贡》中已有栽培记载。西汉时，香柚、甜橙和蜜橘通过“丝绸之路”传往伊朗、希腊、阿拉伯等国。
【梅州柚】栽培历史悠久，随客家人南迁开始种植。
据《福建物产志·果类》载云：“平和亦出产蜜柚，每镪可货五六枚”。又载：“闽中柚种，元时始自粤东传来，今胜粤中矣”。
据明嘉靖、清嘉庆同治《大埔县志》之物产志记载：“……为柑为桔为柚……实尖而小者美，圆而大者稍逊，闽种微异，闽以圆大者佳”。
可见，早在元代，梅州已有柚。
【梅州柚】君知几何？
（二）《柚分类》
——叶帅故里、世界客都、长寿之乡、广东梅州【梅州柚】主要有蜜柚、金柚（软枝沙田柚）两大类别。
蜜柚
沙田柚
柚类主要有四倍体葡萄柚和二倍体柚，传统柚主要有两大系列，一大系列是沙田柚系列，如沙田柚、真龙柚等，果肉清甜低酸；另一大系列是文旦柚系列，如蜜柚、文旦柚、坪山柚、玉环柚、四季柚等。另外有一些地方特色品种，如胡柚等。
在中国历史上曾形成四大名柚：沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚。【梅州柚】主栽品种有沙田柚、蜜柚（蜜柚、红肉蜜柚、三红蜜柚），另外水晶柚、梅花早柚、四季柚、可口柚等品种也有少量种植。
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