英国：皇室庄园的有机松露园首获黑松露栽培成功
近日，英国女王伊丽莎白二世桑德林汉姆庄园的有机黑松露园首次获得松露栽培成功。
据报道，桑德林汉姆庄园的有机松露园起初只是一个试验，现在已然成为皇室庄园的黑松露成功栽培企业。早在2006年，热爱园艺的菲利普亲王（伊丽莎白二世的丈夫）花了5000英镑购买了300棵用松露孢子泡浸的橡树苗和榛子树。凭借果园专业知识及训练狗在未来找到松露的技能，菲利普亲王大胆尝试栽培黑松露，希望有朝一日能够获取成功，并将这些松露用于皇家厨房和庄园农场商店。12年后的今天，亲王的梦想终于实现了。
英国松露公司的Adrian Cole表示，桑德林汉姆庄园所栽培的松露大部分为黑色品种，被称为法国佩里戈尔黑松露。尽管培育时间很长，但是结果非常成功，品质与市场上的黑松露一样优越。
黑松露营养价值高，口感美味，被“世界三大珍馐”之一。但由于其对阳光、水量、土壤酸碱值等生长环境要求特别高，加之只能与其他植物共生，人工栽培难度相当大。目前，白松露年产量只有3吨左右，而黑松露年产量只有不到200吨。所谓“物以稀为贵”，因此，黑松露价格自然不菲。在英国，从深秋至2月中旬，黑松露在市场上的价格为每100克175-225美元。”（1美元=6.8275人民币，来源：freshplaza.com翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）
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