围观！攀枝花一农户挖到约1斤重的松露，比成年人的拳头还大！
松露素有林中“黑钻石”之称，是世界公认的顶级食材，欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。
作为有着“中国松露之乡”美称的攀枝花，今年松露产量如何？价格走势怎样？又该如何来选择购买松露呢？
记者为大家进行了打探▼
11月11日上午，记者在仁和区农贸市场松露销售区域看到，市民们被一颗个头硕大的松露所吸引。据摊主介绍，这颗松露的净重约一斤，价格为2300元/公斤。
约一斤重的大松露，个头比一个成年人的拳头还大▲
“哇塞，好漂亮，长这么大，好香真香。”从成都来攀康养过冬的黄萍女士，对松露的珍贵稀有有所耳闻，但从未见过松露的她，对眼前这个“大家伙”表现出了浓厚的兴趣。
小编翻阅新闻报道发现，2017年，一块净重702克的“松露王”曾在凉山州会东县拍出了20万元的高价。
记者在现场了解到，按照品种、品相、成熟度来区分，目前攀枝花松露的价格在一两百到五六百元一斤不等。与往年相比，价格上涨了一到两倍左右。
市民在购买挑选松露时
应该如何来辨别？该注意些什么？
是不是越大越好？价格越贵越好？
中国国际松露节组委会秘书长 谭新培：
在挑选松露时，它分成熟和不成熟。如果切开后是白的，就不成熟；如果切开后是深色大理石花纹就是成熟的。
只有成熟的松露，才有一定的经济价值和营养价值。许多百姓会认为松露越大越好，其实不是这样的，它是按照成熟度划分，即使它小，但如果它成熟了，一样是有营养价值。松露的价值跟大小没关系，只跟成熟度有关系。
据了解，攀枝花是天然松露的理想产区之一。野生松露在以攀枝花为中心的方圆200公里范围内分布。
近几年来，由于利益驱动，出现了无序过渡地采挖和人为破坏，造成资源的浪费。我市松露的年产量已由2003年的150吨锐减到现在的20至30吨。现在，成熟松露的价格已从2008年的20—40元/公斤上涨到600—800元/公斤，甚至更高。
如何实现松露的可持续发展和高效利用？
我市开展了野生松露保育促繁及松露人工栽培研究与应用。目前，我市建有松露人工栽培基地140余亩，有松露保育促繁基地2000亩，人工示范种植基地30亩，并采用 GPS 技术完成块菌菌塘定位3600个。攀枝花从松露资源、科研实力、对外交流合作、产品开发和市场开拓方面，领跑国内松露产业的发展。
你见过比这颗松露还大的吗？
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记者：李芝艳
编辑：代琳
审核：袁艺、丁傑
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聊聊：松露是什么
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