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攀枝花打破了松露（块菌 T.indicum）仿生栽培3年初产的世界纪录

花匠小妙招
2025-12-22 08:03

攀枝花市农林科学研究院在四川省科技厅、攀枝花市林业局、攀枝花市科学技术和知识产权局等单位项目大力支持下，在攀枝花市盐边县格萨拉乡仿生栽培的块菌（通用名松露，）（拉丁文名 T.indicum）试验基地已成功初产松露，单个重154g,打破了利用板栗培育松露（T.indicum）菌根苗仿生栽培3年成功初产的世界记录。

松露是世界公认的美味食用菌，与鹅肝、鱼子酱同等的世界三大顶级食材，被誉为“林中黑钻石”。松露是“中国松露之乡--攀枝花”的特色资源，也是林农增收致富的重要经济来源之一。攀枝花市农林科学研究院松露科研团队历时16年不懈努力和坚守，攻克了松露仿生栽培技术的瓶颈问题。2017年首次在盐边县新九乡仿生栽培8年的榛子树下成功初产松露（T.indicum）子实体。近3年来，攀枝花市农林科学研究院在攀枝花盐边县、仁和区、米易县先后营建了140余亩的松露试验基地，2015年9月18日在攀枝花市盐边县格萨拉乡仿生栽培280株松露苗已超过90%的树有产松露明显的“火烧圈”，预计将明年和后年将会大面积产出，其他松露栽培试验基地也将会陆续有松露产出。

松露属共生菌根菌，必须与特定活体树种形成共生才能产出子实体，一旦初产，以后每年产一次，产期长达40～50年，板栗和松露的有机结合将实现树上产板栗，树下结松露，板栗和松露两大产业的并行发展。松露仿生栽培的成功对挽救攀枝花特色松露珍稀资源，实现松露的可持续发展，带动农民脱贫致富，修复长江上游干热河谷脆弱生态系统，开辟了一条生态和致富并举之路，为林区特色经济发展增添一大潜力产业。松露产业发展符合国家“绿水青山就是金山银山”和“乡村振兴”发展战略。

攀枝花市松露仿生栽培的成功要感谢新西兰、法国、意大利、台湾等国内外松露专家在松露仿生栽培技术的攻关中提供了大量的宝贵意见。

松露专家点评

新西兰皇家植物和作物研究所研究员（华裔）王云：挖到这么大的松露是非常高兴的，一般都是二三十克吧，这个有150多克，非常好。三年产这么大的松露，那是非常难得的，我们这个从法国来的松露专家（皮尔），其他国家来的松露专家也感到非常惊喜，三年就可以产出这么好的松露，而且味道和他们法国顶级的这个“黑钻石” 黑松露几乎是一样的，今天找到的这个松露味道，比我们在中国云南其他地区找到的松露味道还好一些。这个地方能种出来，而且三年出，可以说是一个世界纪录。

世界著名松露专家皮尔.苏萨特：第一个惊喜就是三年产出松露，而且这个松露的宿主树木是当地的板栗树，这和法国的松露是不一样的，而且个头很大，果型非常好，香味十足，非常饱满，非常正宗，非常好。

攀枝花素有“中国松露之乡”的美称，松露仿生栽培将极大增加这一招牌的含金量，攀枝花市农林科学研究院松露科研团队历时16年不懈努力和坚守，攻克了松露仿生栽培技术的瓶颈问题，于 2017年首次在盐边县新九乡仿生栽培8年的榛子树下成功初产松露。近3年来，在四川省科技厅、攀枝花市林业局、攀枝花市科学技术和知识产权局等单位项目大力支持下，攀枝花市农林科学研究院在攀枝花盐边县、仁和区、米易县先后营建了140余亩的松露试验基地。今年，第一块实验基地——于2015年9月18日在格萨拉乡板栗树下仿生栽培的松露已经初产，极大的缩短了松露仿生栽培的时间，具有重要的科研意义和经济价值。

攀枝花市农林科学研究院副院长唐平：据我们外国的专家判断也许明年或者后年的时候可能这里会有更多的树子产松露。

唐平告诉记者，一旦初产，以后每年产一次，产期长达40～50年，板栗和松露的有机结合将实现树上产板栗，树下结松露，板栗和松露两大产业的并行发展，为林区特色经济发展增添一大潜力产业，将开辟了一条生态和致富并举之路。

攀枝花市农林科学研究院副院长唐平：我们完成了种出松露的阶段性目标下一步我们研究的是如何种好松露，我们下一步更多要考虑的是如何让我们的松露多产。