图说香道文化 | 配匹香材之郁金香
配匹香材之郁金香
"配匹”之意即是不经过"制”的过程，直接和香品放在一起，然后作为品香之用。
香材一般都不是化生之物，也不是所谓腐朽后的香品，而是经过熏、煎、焚的干燥之品。
真正的配匹香材不多，本节只讲郁金香和丁香。
郁金香在植物分类学上属百合科郁金香属的具球茎草本植物，又称洋荷花、旱荷花、草麝香、郁香（见 《太平御览》）、红蓝花、紫述香（见《本草纲目》），《金光明经》中称之为荼矩么香，又叫紫述香、红蓝花草、峦香草。
药用郁金香在中医中称为姜芡、菠术。
虽然全世界约有2000多个郁金香品种，但大量生产者大约只有150种。
许慎《说文》中说：“郁，是芳草，十叶成串，将一百二十串捣碎煮制，就是笆。”又云：“郁金草之华，远方所贡芳物，郁人合而酿之，以降神也。宗庙用之。”郁，指现在的广西桂平西部地，古称郁林郡。郑玄说：“郁草如同兰”。
郁金香用途很多，也是常用中药材，有理气、活血、和胃等功效。
郁金香以根部的香味而闻名。
以蒸馏的方法，根部可生产13%的精质油，常使用于香水中。
用于香材的郁金香有两种：
一为现在仍被称为“郁金香花”，原产于中东、阿富汗一带。早已引入欧洲，荷兰今以郁金香花为国花；
二为产于欧洲西班牙、意大利的西红花（属莺尾科番红花），可做中药使用，亦称藏红花。因此花由印度运入西藏才进入内地，所以称为藏红花，其实并非西藏本土生长。
中国西藏曾种有由埃及引入的菊科红花，称“草红花、红兰花”，入药而不入香品。
“郁金” 一词在古代的用法不统一。
约东汉之后，数种芳香植物都曾被称为“郁金”，一类“郁金” 是指在我国多有分布的姜科姜黄属植物，主要使用其块根。这也是郁金香最主要的用法，历史最久，应用范围最大，至今仍被中医学使用。
另一类“郁金”是指不产于中国的“进口”植物， 使用部位为植物的花。例如，莺尾科番红花属植物番红花（藏红花、西红花）。
此外，一些晋唐文献所记“郁金” “郁金香”很可能就是指现在所说的百合科的郁金香，其原产地为土耳其、阿富汗一带，16世纪后引种欧洲，现已遍及世界各地。
关于郁金香花，古代人即知“萎然后取”郁金香花卉取用于干萎之后，配匹香材则是用花切丝配和沉香、植香粉直接研细作入品之烟香用，或与香末研细制成线香。
其香气如玉兰，甜中有清香，最宜与植香同用，配合后能抑制香之野气， 能发本身之甘甜，更可稍加龙脑香（冰片）提取辛凉，所以植、郁加龙脑是一个很好的香方。
另外一种郁金一西红花，其香气（味）得出伊朗或产味厚而略浓，或产味稍薄而清，都有甘甜、醉和之香气（味）。紧握手中遇湿温其气愈浓。此花瓣纤细色殷红，以白纸沾水捻之，纸上见黄痕而不红，油脂较多。
故花虽纤而犹润泽，这才是为上品，是匹配的上等良材。
用时最好与沉、植之原材共置香炭火口云母片上。如不在雅集，则最宜电香炉与沉香、檀香原材片同煎。
中医谓西红花是人养血之药，能补血、养颜，所以宜为女士配香方，以达美容效果。
李白的《客中行》诗云：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”诗中所言的兰陵美酒应当与酿酒技术大为发展的当今之酒有所不同，所称“郁金香”应该指它有香料、药物“郁金”的香味。原诗所描写的“郁金香”酒，后世实已失传。
郁金香开花而不结果实，想要种植它需取其根部移栽。
佛教和郁金香也大有渊源。
《陀罗尼集经》卷九中记载，真言行者作坛时，涂坛所用的白、黄、赤、青、黑五色的染料中都有郁金。白色为秋米粉，黄色为郁金末或黄土末，赤色为沙末、赤土末等，青色为青黛末、蓝靛等，黑色则用墨末或炭末等。
此外，作坛时与五宝、五谷等共埋于地中的五香，或护摩法中的供品五香都皆包括郁金香。
下期预告--《配匹香材之丁香》
本文文字节选自余悦先生主编的《图说香道文化》一书
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编辑：沐萱
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