花胶炖鸡3种做法,滋阴养肝补血调经,女人不用做美容
花胶/鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。鸡可以益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经、止白带等。
花胶炖鸡汤，味道鲜甜，既营养又美容。小编为你推荐花胶炖鸡汤的做法，三个方法教你学会这道美味的菜肴，爱美的女生可不要错过哦！
花胶炖鸡做法一
材料：土鸡500g，花胶100g，排骨250g，盐适量。
做法：
1、土鸡宰杀好，洗净；
2、锅内加水，土鸡放入；
3、煮熟鸡，捞起，汤水待用；
4、花胶洗净；
5、排骨洗净，焯水；
6、电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲；
7、煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用。
花胶炖鸡做法二
材料：黄鱼肚4个，鸡半只，姜3片，红枣，桂圆，枸杞各少许。
做法：
1、花胶洗净晾干水分；
2、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶；
3、等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起；
4、炸好的花胶推到锅边控干油；
5、油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状；
6、用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时；
7、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了；
8、鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮；
9、桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用；
10、鸡块焯去血水备用；
11、泡发好的花胶切成小段备用；
12、锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时；
13、熄火前加盐调味即可。
花胶炖鸡做法三
材料：桂圆、童子鸡、花胶，枣(干)、姜、枸杞子，江米酒、食盐。
做法：
1、花胶洗净晾干水分；
2、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶；
3、等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油；
4、油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状；
5、用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时；
6、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了；
7、鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮；
8、桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用；
9、鸡块焯去血水备用；
10、泡发好的花胶切成小段备用；
11、锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒；
12、大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时即可。
来源：花胶知识大全( ID：huajiaotoutiao )，转载保留
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