南瓜炒鸡蛋
这是一道萧山菜，清明吃了觉得味道超好，分享出来一起做，方便营养又美味。 用料
嫩南瓜 半个（1-2人的量，家里人多可以放一个） 鸡蛋 2个放（一个人一个土鸡蛋配量） 盐 适量南瓜炒鸡蛋的做法
嫩南瓜洗干净，去蒂取半个。
用刨丝机刨成南瓜丝。
鸡蛋打成蛋液加适量盐和料酒。
锅中放油。
倒入南瓜丝和适量盐。
不停煸炒，直至南瓜丝水份基本炒干，有点干干黄黄的感觉。
倒入鸡蛋液翻炒，直至鸡蛋混合炒熟。
起锅装盘，又香又营养又方便的南瓜丝炒鸡蛋上桌啦，味道杠杠滴
小贴士
1.南瓜丝用刨丝器擦，切的话不能很细很均匀。2.南瓜丝入油锅后一定一定煸炒成干干后再加鸡蛋液。
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