潮菜经典︱韭黄炒鱼面 蚝仔烙
《百味广州》 分享地道 广州揾食资讯
吃得好，也要吃得讲究~
▼
说起吃潮菜
你会想到什么呢？
让人流口水的生腌？
五花八门的鱼饭？
潮菜的一大招牌
就是各式各样的海鲜层出不穷！
今天我们尝的这两道
也是运用到了海鲜的代表美食~
更是潮菜餐厅里的必点招牌！
（韭黄炒鱼面）
增城的新塘也有鱼面
它用的是淡水鲮鱼
吃起来细嫩、鲜美
而潮菜当中的鱼面
用的是各种各样的 海鱼
吃起来有海鱼 结实、弹性的质感
带有 海洋的鲜味~
和当季的韭黄一起炒
只有掌握得刚刚好的火候
才能得到滑嫩而不烂的口感
再来尝尝“潮菜必点”的
蚝仔烙
（蚝仔烙）
这里的蚝仔烙的粉要厚一些
吃起来特别香酥
里面裹着嫩嫩的蚝仔
蘸着鱼露一口吃掉
满口都是鲜美的满足感！
▼
慢慢品味
揾食地址
店名： 六合家宴食府
地址：珠江新城华夏路13号南岳大厦3-4层
（地铁珠江新城站B2出口）
营业时间：11:00-22:00
美食家庄臣走遍大江南北、世界各地，寻找、记录，与无数美食爱好者、饮食人、专业厨师交流美食，将自己的美食心得书写成食单。十年笔耕，每天在《广州日报》撰写《庄臣食单》专栏，迄今为止书写了3000个菜谱。
庄臣与 广州广播电视台主持人 王燕一起，同大家分享美味~
相关知识
白切鸡都可以，白切莲藕好懦，莱花炒花肉还
经典的韭黄炒肉丝1分钟之内成菜，韭黄的脆香，肉丝的细嫩，美味
广式粤菜
潮式炒油麦菜
一个“杂鱼鼎”简单背后有乾坤
没有谁能拒绝这样正宗的顺德菜‼️
炒的菜有哪些菜名 , 带炒字的菜名 ?越多越好
鼎爷厨房
韭黄炒牛肉家常菜，韭黄炒牛肉酒店大厨做法
生蚝的几种吃法，爱吃生蚝的朋友有福了！
网址: 潮菜经典︱韭黄炒鱼面 蚝仔烙 https://m.huajiangbk.com/newsview2555972.html
| 上一篇: pe黑色韭黄塑料遮荫罩无需组装蒜 |
下一篇: 景翔牌 葡萄漂烫杀青机 蒜黄杀青 |
