高温天气，我家常做这道冷饮美食，酸甜口可，实属解暑必备
炎热的天气无论男女老少，都喜欢吃清凉爽口的美食来缓解口干舌燥的感觉。冷饮虽然能带给人一时的清爽口感，但是对人的身体健康却存在着极大的不利。难以拒绝冷饮美食的诱惑，也不想让身体健康受到过多的影响，就可以尝试制作凉性比较小且能有效清凉解暑的甜品来治愈。今天要给大家推荐的一道甜品是利用百香果制作的和凉粉结合制作的果冻，酸甜爽口，清凉Q弹，正是非常适合解暑的夏日小甜品。
以百香果为原材料制作的甜品或者饮品不在少数，饮料小吃店菜单中上，必不可少的百香果口味饮品，也是广大朋友喜欢点的饮料种类。百香果酸甜多汁，回味无穷，吃完之后留在口腔的味道也是清爽无比，因此也是很多年轻一族喜欢的水果种类。而且百香果具有丰富的维生素C，氨基酸以及一些微量元素，都是人体所需的营养成分。而且百香果清香酸甜的独特气味，也具有助眠的一大功效，针对失眠多梦的朋友，百香果也具有镇定安神的作用，好处颇多。
用酸甜可口的百香果和白凉粉一起做成一道果冻甜品，既保留了它本身的清爽口感，又在白凉粉的作用下，多了Q弹的嚼劲，整体的味道更显诱人。用富含维生素，且寒性也不大的百香果，跟着操作步骤来制作夏日专属果冻甜品，满满都是幸福感。高温夏季别忘了百香果，我家常常用它和白凉粉结合做冷饮美食，口感酸甜Q弹，实属解暑必备，喜欢吃的朋友不要错过。
品名：百香果果冻
所需食材：百香果，清水、蜂蜜、白糖、白凉粉
操作步骤：
1、首先准备好所需要的食材，新鲜的百香果，一些清水、白凉粉和白糖，放在一边备用。如果百香果的味道偏酸的话，建议放些白砂糖中和甜度。
2、将准备好的食材先放一边，随后先将百香果处理好。将百香果切成两半，然后用一个小勺子，将百香果里面的果肉挖出来，放到一个小碗中，留在一边备用。
3、放入碗中之后，将准备好的蜂蜜倒入碗中，接着搅拌均匀，让百香果和蜂蜜融为一体。接着准备好一些开水，然后将开水倒入碗中，简便熬煮一下。
4、准备一个干净的锅，放入一些清水，然后将白砂糖先倒入锅中，先在锅中搅拌一下，让白砂糖和清水融合。
5、融合之后，先不用着急开火，再将准备好的白凉粉倒进去再次搅拌，直到观察到白凉粉的液体出现沸腾的状态，保证表面没有颗粒状了，才开始开火熬煮，边煮边搅拌，防止粘锅糊底。
6、煮出沸腾状态的时候便可以关火，然后将百香果肉倒进去继续搅拌融合。搅拌完成之后，准备一个模具，将弄好的百香果倒入模具当中铺平放好，晾凉降温。喜欢口感更佳的朋友，也可以直接放进冰箱冷藏，速度更快。
7、冷藏过后，大约过个2个小时，就可以将百香果取出来了。合适的时间让百香果凉粉足以凝固，准备另外一个容器，将模具里的百香果抠出来倒在容器当中，可以按照自己的喜好，将百香果切成喜欢的形状或者大小，便可以享用美食。
经过这种特殊工艺熬煮出来的百香果果冻，酸甜可口，QQ弹弹，每一口都是弹牙的节奏。而且在冰箱冷藏过后的果冻口感一绝，吃进嘴里瞬间冰冰凉，爽口就在一瞬间，再也不用刻意出门买冰棍，在家也能享受冰凉爽口的解暑冷饮。
温馨贴士：
搅拌融合凉粉的时候，切记不要先开火，先将白凉粉放入锅中融合均匀之后再开火也不迟。
这就是跟大家分享的百香果果冻的做法，特别适合炎热不堪的高温夏季，一口冰冰凉的百香果果冻入口，极其享受。不要再局限于用百香果果粒泡茶了，将新鲜的百香果切开剥开果粒，加入清水白凉粉，做个果冻，也是非常令人享受的美食，正适合酷暑的夏季，解暑降温必备的夏日美食。
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