末伏吃3草，不往医院跑，8月10日末伏，3草指啥？该怎么吃？
夏天即将过去，春季即将来临。在这个季节的交替之际，人体的新陈代谢也会发生一些变化，容易出现一些健康问题，如感冒、咳嗽、消化不良、中暑等。
为了预防这些问题，保持身体的健康和活力，民间有一种传统的养生方法，就是在末伏这个时节，多吃一些草本植物，来调理身体的平衡和抵抗力。
那么，什么是末伏呢？
末伏是三伏天的最后一伏，也就是夏季的最后一个时段。三伏天是我们传统的二十四节气中的一个节气，分为初伏、中伏和末伏。
每个伏天都有10天或者9天不等，根据农历的不同而有所变化。今年的末伏从8月10日开始，到8月19日结束。
在末伏这个时节，气温仍然很高，湿度也很大，因此，在这个时候，人体需要补充一些水分和营养，增强身体的防御能力。
那么，在末伏这个时节，应该吃哪些草本植物呢？
民间有一句俗语说：“末伏吃3草，不往医院跑”。这里的“3草”指的是蒲公英、马齿苋和红薯叶。
一、蒲公英
蒲公英是一种广泛分布在世界各地的野花。它的花形美丽，花色鲜艳，被誉为“大自然的净化器”。
它不仅能美化环境，还能作为食用和药用植物。蒲公英全株都可以入药或者食用。
蒲公英的食用方法有很多，可以做成汤、茶、饮料、菜肴等。
推荐食谱：蒜蓉辣椒炒蒲公英
所需食材：蒲公英、蒜蓉、辣椒、食用油、盐
做法步骤：
蒲公英洗净，去掉根部，放入开水锅中，焯一下水，然后切段，辣椒切末，蒜蓉备好。
热锅凉油，加入蒜蓉、辣椒炒香，加入蒲公英段，迅速翻炒均匀，调味后即可出锅。
这道菜色香味俱全，辣中带鲜，清爽开胃。蒲公英的苦涩味被辣椒和蒜蓉的香气中和，更显其清甜。这道菜可以增加食欲，清热解毒，消除体内的湿热。
二、马齿苋
马齿苋是一种常见的野生或者人工栽培的绿叶蔬菜。它的叶子呈心形，边缘有锯齿，表面有毛茸茸的感觉。它的茎和叶子都可以食用，气质酸爽，有一种特殊的清香。
马齿苋的食用方法也有很多，可以做成汤、沙拉、凉拌、炒菜等。
推荐食谱：马齿苋豆腐汤
所需食材：马齿苋、豆腐、姜片、葱花、盐、鸡精、食用油
做法步骤：
马齿苋洗净，去掉老茎老叶，撕成小块，豆腐切成小块，姜片切好，葱花备好。
热锅加油，加入姜片爆香，倒入适量的水，大火煮开。
加入豆腐块，小火煮10分钟左右。
加入马齿苋块，大火再次煮开。
调味后撒上葱花即可出锅。
这道汤清淡爽口，豆腐滑美，马齿苋清香。这道汤可以补充水分和钙质，清热解暑，利尿排毒。
三、红薯叶
红薯叶是红薯的美叶和美茎，是一种很常见的绿叶蔬菜。它的叶子呈心形，边缘有波浪状，表面有绒毛。它的茎和叶子都可以食用，气质甘甜，有一种特殊的香气。
红薯叶的食用方法也有很多，可以做成汤、凉拌、炒菜等。
推荐食谱：凉拌红薯叶
所需食材：红薯叶、芝麻油、香醋、盐、白糖、花椒粉、辣椒油
做法步骤：
红薯叶洗净，去掉老茎老叶，撕成小块，放入开水锅中，焯一下水，然后捞出过凉。
将红薯叶放入一个大碗中，加入适量的芝麻油、香醋、盐、白糖、花椒粉、辣椒油，拌匀。
放入冰箱冷藏一会儿，让气质更入味。
取出享用。
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